餐前開胃小菜是怎麼製作的呢？

提到餐前開胃的小菜， 你是不是有很多的想法呢， 而你所知道的那些是不是真的對我們身體健康有幫助的開胃小菜呢。 對於一些食欲不振的人們來說， 瞭解一些餐前開胃小菜是真的很有必要哦， 俗話也說了能吃是福， 如果你經常食欲不振或者不想吃飯， 就和小編一起瞭解一下怎麼製作餐前開胃小菜?

蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽， 它進入胃部後可以產生一種叫氧化氮的化合物， 而氧化氮能殺死胃中的有害細菌， 故餐前先吃些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。 此外， 蔬菜全部與正餐一同進食， 會影響消化及營養的吸收。

空腹吃蔬菜， 蔬菜的養分會在短時間內進入血液中， 有助於補充體力和養分， 使人精神煥發。 因此， 可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。

推薦餐前小菜：

胡蘿蔔：切成絲用醋拌， 不僅利口， 還能提高人的食欲和對感染的抵抗力;

番茄：含有大量的檸檬酸和蘋果酸， 對整個機體的新陳代謝大有裨益， 可促進胃液生成， 加強對油膩食物的消化。 每天吃2～3個番茄， 可滿足一天維生素C的需要;

芹菜：味道清香， 可增強食欲， 芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C， 適合維生素缺乏者食用;

木瓜：維生素C遠遠多於橘子中的維C含量， 而且木瓜有助於消化， 還能防止胃潰瘍;

豌豆：具有益氣和中， 生津止渴， 利濕解毒， 有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;

白菜：能夠養胃和中， 利水除煩;

香菇：具有行氣健脾， 和胃益氣， 開胃助食的作用;南瓜　可補中益氣， 利水除毒， 殺蟲， 對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。

看了上述小編為我們精心整理出來的開胃小菜， 你是不是有點食欲了呢。