正宗酸梅湯配方比例

酸梅湯是很多火鍋店必備的飲品， 因為酸梅湯解膩的效果非常的好， 而且口感酸酸甜甜的非常有助于引起食欲， 所以很多人都喜歡喝酸梅湯。 有些人喜歡在家里自己制作酸梅湯， 其實酸梅湯的制作方法非常的簡單， 只要了解正宗酸梅湯配方比例， 就能夠做出跟外面買的味道一樣的酸梅湯。

一、酸梅湯的配方

酸梅湯配方該如何來搭配呢?相信大家也是有一定的了解的， 那肯定是烏梅(酸梅)占大配比的， 這樣才能體現出酸梅湯的酸梅地位!(烏梅有消毒的功能， 保護腸胃， 對便秘也有一定的好處， 尤其是在夏天， 還可以增強食欲， 對血管也不錯， 據說還可以抗衰老。 酸梅是酸梅湯的靈魂。 )正常情況下可以選擇烏梅2:1山楂來搭配， 烏梅和山楂(山楂， 大家最熟悉不過的食物了， 糖葫蘆的主料。 山楂又名山里果， 也是薔薇科， 有健胃消食的功效， 對心血管疾病有一定的預防功效。

夏天腸胃不好， 它對腸道消毒也有一定的功效。 )組合泡制的酸梅湯才算比較正宗的做法!

具體就是先白水煮沸， 放入把山楂， 烏梅， 甘草， 陳皮。 煮十分鐘， 放入桂花。 冰糖后， 再煮1-2分鐘。 或者晾涼后加入蜂蜜。 酸梅、烏梅本身有解暑的作用，

熬完了以后， 放一點蜂蜜或冰糖。 晾涼后喝很好。

二、酸梅湯有什么功效

酸梅湯功效在于能夠平衡體內血液酸堿。 肝火旺的人宜多吃酸梅， 不但能降低肝火， 更能幫助脾胃消化， 滋養肝臟;情緒暴躁的人， 每天吃幾顆酸梅， 可保持心情愉快。

酸梅含有豐富的有機酸和礦物質。

其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍， 是不可多得的健康食品。 酸梅含有特別多的枸櫞酸， 能驅除使血管老化的有害物質。 若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊， 可以為自己弄一杯酸梅汁， 可提神醒腦。

酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌， 所以能生津止渴。