巧克力發苦能吃嗎?巧克力發酸是不是壞了?

要分情況， 如果是一點點苦， 這是巧克力自身的味道， 如果是苦的吃不下去， 就扔掉。

巧克力變得對人有好處的東西，

甚至他們在商標中也經常不告訴你巧克力中是否含有黃烷醇， 讓人很難知道每一塊巧克力是否還含有對健康有益的成分。 2017-06-22巧克力放冰箱冷藏還是冷凍 巧克力冷凍後還能吃嗎 2017-06-22巧克力為什麼用錫紙包 巧克力過期了還能吃嗎 2017-06-22巧克力是發物嗎 巧克力變軟了可以吃嗎 巧克力是酸性還是鹼性

巧克力帶酸味表明品質是好， 巧克力越是純， 就會帶有酸和苦的味道， 所以是很正常的。

1.看外觀。 好的巧克力， 外形整齊.表面光亮、平滑， 斷面均勻， 無氣泡， 無蟲蛀， 深色巧克力呈棕褐色， 乳型巧克力呈淡棕色。 表面覆蓋一層白霜， 這是由於加工過程處理不當.其質地也較粗糙。

2.注意口感。 好的巧克力口感細膩滑潤， 口溶性好， 有涼爽感。

3.品味道。 好的巧克力， 香味純正、濃郁。 純巧克力有較濃重的苦味和收斂性的澀味;乳型巧克力口味溫和;其他巧克力具有其他特有的香味。