香蔥營養價值 香蔥烹飪方法

導語：香蔥營養價值。 香蔥又稱細香蔥,北蔥等。 植株小， 葉極細， 質地柔嫩， 味清香， 微辣， 主要用於調味。 香蔥一年四季皆可種植， 種植方法簡單， 且生長速度快。 下面四季養生網小編向大家介紹， 香蔥營養價值。

香蔥營養價值：

香蔥又稱冬蔥、火蔥、細香蔥或四季蔥， 屬百合科蔥屬， 是一種多年生宿根的草本植物， 原產地有說是中國， 也有說是西亞。

香蔥為鮮綠色， 蔥葉長而空心， 莖柔細而香， 含有頗高的揮發油， 烹調加熱後便會迅速在空氣中釋放， 為不同菜肴添上色香味美。

香蔥烹飪方法：

一、香蔥花卷

材料：麵粉300克;熟豬油;酵母;蔥油;蔥花;椒鹽;

做法：1、酵母溶於溫水， 面和成團加豬油， 揉成光滑比較軟的麵團。

2、蓋保鮮膜放溫暖處發酵2倍大。

3、排氣擀成長方片， 抹上蔥油， 椒鹽， 撒蔥花。

4、對折後， 用刮板切成一刀不斷一刀斷的長條狀。

二、香蔥煎蛋

材料：雞蛋2個、小蔥5根 鹽適量

做法：1、雞蛋打入切好的蔥花碗裡， 加入適量的鹽攪拌均勻。

2、起鍋， 油熱後倒入雞蛋液， 煎至2面金黃即可。