排骨海帶湯的營養價值是什麼

排骨是我們易見的食物， 目前多使用的排骨是豬排， 當然也能使用到牛排或是羊排等， 可以把排骨蒸、燒， 而燉湯則是經常食用的一種方式， 排骨燉可以加入很多蔬菜， 比如蘿蔔、番茄、海帶等， 排骨海帶湯的營養值高， 那麼排骨海帶湯的營養價值是什麼呢?患者在食用前要分析其營養成份， 身體吸收事才能達到預期的功效。

排骨：

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效。 味甘咸、性平， 入脾、胃、腎經;補腎養血， 滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴。

海帶：

海帶含碘量極高， 是體內合成甲狀腺素的主要原料， 常食可令秀髮潤澤烏黑。

海帶具有一定的藥用價值， 因為海帶中含有大量的碘，

碘是甲狀腺合成的主要物質， 如果人體缺少碘， 就會患"粗脖子病"， 即甲狀腺機能減退症， 所以， 海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。 海帶中還含有大量的甘露醇， 而甘露醇具有利尿消腫的作用， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。 甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用， 對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病， 都有較好的效果。 海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。 中醫認為， 海帶性味鹹寒， 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效， 並對防治矽肺病有較好的作用。

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，

從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生幾率。

1、防治甲狀腺腫。 海帶含碘和碘化物， 有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。

2.降壓。 海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收， 降低血壓。

3.降脂。 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維， 能清除附著在血管壁上的膽固醇， 調順腸胃， 促進膽固醇的排泄。

4.抑制腫瘤。 熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用， 對S180腫瘤有明顯的抑制作用， 而且海帶還富含抗癌明星_硒， 具有防癌的作用。

5.提高免疫力。 海帶能提高機體的體液免疫， 促進機體的細胞免疫， 調節免疫力的食物還有很多， 香菇就是其中之一。

6、降糖。 海帶中含有60%的岩藻多糖， 是極好的食物纖維，

糖尿病患者食用後， 能延緩胃排空和食物通過小腸的時間， 如此， 即使在胰島素分泌量減少的情況下， 血糖含量也不會上升， 而達到治療糖尿病的目的。

7.利尿、消腫。 海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇， 它是一種貴重的藥用物質。 現代科學研究證明， 甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

排骨海帶湯的營養價值是什麼呢?要瞭解其營養價值可以從食物的營養分析， 經常食用對身體確實好， 但是也要注意多方面的禁忌事項， 主要是針對海帶的， 海帶是含碘較高的食物， 有很多人是不能吃海帶的， 吃了後對身體的疾病有刺激， 則加重所患的疾病， 比如甲亢疾病患者， 所以我們食用任何食物時要瞭解其性質，

符合食用標準後再吃。