烤雞塊的做法烤箱

2018-09-07

雞肉的做法分為很多種，想必大家最常見的莫過於炸雞和燉雞湯這兩種了。雞肉裡面的蛋白質豐富，雞肉沒有肥肉，味道香，口感好，而且它的做法多種多樣，都屬於簡單易上手的類型所以很多人都喜歡吃雞肉，其實雞肉也可以用來烤著吃，今天小編就帶大家學習一下用烤箱做雞塊的做法。

一、印度香辣烤雞塊

材料

材料：

4 lbs Chicken thigh (切成比麻將大一點的塊狀)

醃料：

1 1/2 杯全脂或者低脂Yogurt

1 tbsp 青檸汁/檸檬汁/醋

1 tbsp 孜然粉

1 1/2 tbsp Tandoori Masala (如無可以用 1 tsp 的桂皮粉，一點點的紅色素代替)

1 1/2 tbsp 辣椒粉 (不喜歡太辣的可以減半)

1 tbsp 黑胡椒粉

1 1/2 tbsp 薑蓉蒜蓉

2 tsp 鹽 (或適量)

做法

把雞肉收拾好之後，加入所有的醃料，拌勻，醃上至少8個小時， 24小時更好。

第二天把烤箱預熱至 380F(200 C)，在一個烤盤上鋪上錫箔紙或噴點油，把雞肉塊排列好，入烤箱烤

20-25分鐘，熟了之後拿出來，把多餘的湯汁和油脂倒掉。客人都來齊的時候就可以把雞肉塊反面， Broil 10分鐘。

我一般分批在小烤箱裡Broil，因為Chicken

Tikka是熱騰騰的時候最好吃，一次過用大烤箱Broil好了，很快就涼掉了。這樣分批烤大家都可以在Starter的時候吃到熱的，同時大烤箱還可以做其他的菜。

配上薄荷芫荽醬，和青檸。就著啤酒。簡單又好吃喔!

二、日式椒鹽燒烤雞塊

材料

"雞腿肉 2枚","芝麻少許","蔥花少許","蒜末 1~2小匙","醬油 1大匙","酒 1大匙","麻油 1大匙","胡椒鹽適量"

做法

雞肉切成適當大小後再將醃漬材

1: 雞肉切成適當大小後再將醃漬材料一起混合均勻放入冰箱讓它醃漬一晚入味.

熱鍋後不用放油,把雞肉全部倒

2: 熱鍋後不用放油,把雞肉全部倒進去

將雞肉煎烤到全部成金黃焦色就

3: 將雞肉煎烤到全部成金黃焦色就完成了盛盤後再撒上少許芝麻和蔥花即可，如果覺的味道不夠,可再撒些袖子胡椒鹽或是胡椒鹽即可。