土豆怎麼炸好吃又簡單

現在用土豆炸成的小吃， 特別受人們的歡迎， 很多人每天都要去吃， 土豆是很有營養的食物， 吃土豆可以溫中益氣， 強身健體， 土豆炸成的小吃香軟酥脆， 口感極佳， 但是如果想自己去炸土豆吃的話， 想要炸的好吃是很難的， 越是複雜的操作方法， 越是難以完成， 那麼今天就來和小編看看土豆怎麼炸好吃又簡單吧。

首先要確保其土豆片夠薄， 如果薄度夠油炸時水分就容易揮發， 油炸前用冷水浸泡十分鐘， 可以洗去多餘的澱粉促進酥脆， 最後一定要選擇澱粉含量低的土豆， 另外油炸時油溫要高不然容易浸油， 導致炸好的土豆片口感油膩。

炸土豆:

1、把土豆洗淨， 切成薄片待用。 儘量要切薄一些， 不然外面炸焦了裡面都還沒有熟。

2、把鍋裡倒上油， 可以稍微放多一些， 不然土豆片不好炸熟。 等油熱了之後， 就把鹽放進鍋裡， 放適量， 然後用勺子將油攪勻。

3、把土豆片一部分一部分的放進鍋裡炸， 一次不要放多了噢。

4、一邊炸一邊輕輕翻動， 炸至兩面金黃就可以撈出鍋啦。

5、撒上孜然和蔥花， 或者加番茄醬， 炸土豆片就完成啦。