吃草莓的好處

草莓營養豐富

草莓營養豐富， 富含多種有效成分， 每百克鮮果肉中含維生素C60毫克， 比蘋果、葡萄含量還高。 果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等 營養物質。 此外， 草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。 草莓是人體必需的纖維素、 鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。

草莓營養豐富， 含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。 此外， 它還含有多種維生素， 尤其是維生素C含量非常豐富， 每100克草莓中就含有維生素C 60毫克。 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，

具有明目養肝作用。 草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維， 可以幫助消化、通暢大便。 草莓的營養成分容易被人體消化、吸收， 多吃也不會受涼或上火， 是老少皆宜的健康食品。

 

草莓的吃法

草莓的吃法很多。

若將草莓拌以奶油或鮮奶共食， 其味極佳;將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥， 冷凍後是冷甜、香軟、可口的夏令食品;草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心， 更是絕妙的食品。 草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。

醫學觀點

祖國醫學認為， 草莓性涼味酸，

無毒， 具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效， 下列驗方可供參考：

1.遇積食腹脹、胃口不佳時， 可在飯前吃草毒60克， 每日3次;

2.齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時， 可將鮮草莓60克搗爛， 冷開水沖服， 每日3次;

3.乾咳無痰， 日久不愈時， 可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服， 每日3次;

4.遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時， 可用草莓鮮果洗淨榨汁， 每天早晚各一杯;

5.酒後頭昏不適時， 可一次食用鮮草莓100克， 洗淨後一次服完， 有助於醒酒;

6.營養不良或病後體弱消瘦者， 可將洗淨的草莓榨汁， 再加入等量米酒拌勻即成草莓酒， 早晚各飲1杯。

現代醫學研究認為， 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。 草莓除了可以預防壞血病外， 對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。 草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。 草莓中含有一種胺類物質， 對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。 草莓是鞣酸含量豐富的植物， 在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，

具有防癌作用。

草莓營養價值高， 它的維生素C含量極為豐富。 科學研究證實， 維生素C可消除細胞間的鬆馳或緊張狀態， 使腦細胞結構堅固， 皮膚細膩有彈性。 草莓的磷含量是蘋果的5倍， 鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。 此外， 它還含有維生素B1、B2、胡蘿蔔素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質等， 這些營養素對人體骨骼、皮膚和神經系統的生長具有良好的保健作用， 對老人和兒童大有裨益。 最主要的是它含有一種叫天冬氨酸的物質， 可以幫助消脂排毒， 達到減肥的目的。