夏季應該如何飲食保健
1.鴨蛋補夏
俗傳, 立夏吃蛋, 叫做“補夏”, 使人在夏天不會消瘦, 不減輕體重, 勁頭足, 幹活有力。 鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,
2.蓮子養心
養心季節是夏, 此時心臟最脆弱, 暑熱逼人容易煩躁傷心, 易傷心血。 蓮子芯的味道雖然比較苦, 但可以清心火, 是養心安神的佳品, 亦可壯腸胃。
3.章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。 它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素, 並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因數--天然牛黃酸。 一般人都可食用, 尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
4.草莓解毒
夏季是盛產草莓的季節。 食用草莓能促進人體細胞的形成, 維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合, 增強人體抵抗力, 並且還有解毒作用。 草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質,
5.萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素, 能促進腸壁蠕動、通利消化道, 可治療便秘, 是貧血患者的最佳食料。 推薦魚腥草拌萵苣。 具有清熱解毒, 利濕祛痰的功效。