花生小豆腐的做法有哪些？

花生小豆腐是很多人喜歡吃的， 可是喜歡吃的東西不見得自己就會動手製作， 因此不妨多去關注這些食物的做法， 而下文則詳細介紹了花生小豆腐的製作所需要的材料和步驟。

1．花生放在一個容器裡， 倒入清水可以沒過花生的表面， 泡30分鐘。 泡好後， 容器表面罩上保鮮膜， 放在微波爐裡加熱3分鐘。

2．加熱後的花生表皮微微脹起。 這時候從容器裡撈出花生， 裝在廚房用的攪拌機裡。

3．再在攪拌機裡加入50克清水， 或參照家裡攪拌機的說明書加入適量的清水。 蓋緊整理蓋兒， 把花生攪拌成漿汁。

4．機器攪拌好的花生漿呈黏稠的樣子， 裡面略微可以看到花生的微小顆粒， 用手指揉搓一下有磨沙的感覺。

5．將攪拌機裡的花生漿直接倒入一個乾淨的容器裡，

6．大蔥清洗乾淨， 斜刀切成圈。 炒鍋中倒入食用油， 油未熱時撒入花椒粒兒， 熗香後撈出扔掉， 在鍋裡加入蔥圈翻炒出味。

7．花椒和蔥的香味出來後， 倒入步驟6中拭去水分的白菜芯， 稍微翻炒幾下。 關火， 放在一邊備用。

8．在一個乾淨的鍋裡加入步驟5中攪拌好的花生漿， 這時候液體的表面漂浮著很多花生漿的泡沫。

9．攪拌機的料理杯裡還會殘留一些花生漿和小顆粒， 不要浪費， 加入200克左右的清水， 攪拌一下。 倒回步驟9的鍋裡。 開中火熬煮， 燒開後轉小火。

10．當花生漿熬煮到質地均勻的黏糊狀後，

11．煮好的花生漿粘稠度和玉米糊類似。 盛在碗裡即可食用， 也可按個人喜好撒少許黑芝麻粒， 當地人稱之為“花生小豆腐‘。