海蟹怎麼保存好呢

對於吃海鮮， 當然都是標榜的吃新鮮的好， 這樣更能吃到它的鮮味， 品嘗到它肉質的鮮嫩。 不知不覺現在又到了吃海蟹的季節了， 大量新鮮的海蟹就要登上大家的餐桌了， 而為了吃到新鮮、美味的海蟹， 除了要有好的手藝之外， 學會海蟹的保存， 不讓它死了， 是能保證其美味的關鍵所在， 下面就來瞭解一下海蟹怎麼保存。

1、最常用的保鮮方式， 是將海蟹的腳用繩子捆起來， 這樣是為了防止螃蟹爬來爬去， 增加不必要的體力消耗， 下面鋪一層冰塊， 將它放進冷藏室。

2、直接把新鮮的海蟹直接放進冰箱的冷凍室， 海蟹在冰塊裡可以保存大約一周左右。

3、家裡有大浴缸的朋友， 可以讓螃蟹享受一下豪華的浴缸。

將它們放入浴缸中， 因為浴缸壁滑， 不容易跑出來。

如果蟹太多， 要防止它們疊羅漢似的往外爬， 時常數一下有沒有少。

蟹可是很聰明的動物。

4、過去存蟹是用罎子， 在壇底放一半濕泥， 罎子口用麥穗封好， 這樣可以透氣又可以防止蟹跑掉。

5、用家裡常用的水桶裝好蟹， 加水到蟹身高的一半， 讓它保濕， 拿我們切菜用的案板把桶蓋給蓋上， 但是要注意兩邊留出縫隙， 別給封死了， 沒空氣流通蟹很容易死。

6、螃蟹還是要吃新鮮， 不管你用什麼方法保管， 儘早吃才是王道。 如果一旦發現蟹死了， 千萬別因為捨不得幾個錢勉強下鍋， 吃了對身體有害。