香菇皮蛋粥的做法

對於正在減肥的我來說， 喝粥是最好的減肥方法。 但是平常的粥卻是一點味道都沒有， 很難下嚥。 媽媽看我飯不吃粥也不喝了， 就開始擔心我的身體是不是能承受得起， 她就開始在粥上做文章。 她為我做了一碗香菇皮蛋粥， 媽媽端上來的時候， 我的口水都快留下來了。

做法1

食材主料：大米1碗、油適量、鹽適量、香菇3個、皮蛋2個

步驟1.把米洗淨， 放在鍋中， 放足夠的水， 點一點食用油， 泡十分鐘。

2.準備好所有食材。

3.香菇先切成片， 然後切碎。

4.把皮蛋切碎， 不用很小塊。

5.先放香菇煮20分鐘， 然後放入皮蛋， 待米粥粘稠後， 放入適量的鹽調味。

小貼士水最好一次熬過， 皮蛋不要切的太碎。

做法2

材料:

瘦肉絲， 香菇， 東北米2碗， 皮蛋4個， 薑末少許， 蔥花， 鹽， 香油， 白胡椒

做法:

1.醃過的肉撈起和淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋塊加水(1:8)煮滾後加薑末放入電煲鍋煲90分.也不用怕黏鍋.

2.試吃後感覺粥稠味濃就下蔥花滴香麻油撒白胡椒粉即可.

小訣竅:

所謂老火粥呢?是將米,水,料一起熬煮,因為所加配料與米都要長時間的煲， 所以才叫它老火粥。 雖然煲老火粥和煲生滾粥粥底的方法差不多， 但煲老火粥所選用的配料卻一定要有濃厚的味道， 並且經得起長時間煲煮。 老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色， 它和生滾的皮蛋瘦肉粥不同， 生滾用的是新鮮豬肉片， 要求口感滑嫩， 而老火皮蛋瘦肉粥卻要求味道香濃。

這道粥我總是百吃不厭， 對減肥也有一定的效果。 有很多人就說我不用減肥， 那我就不能吃香菇皮蛋粥了嗎？當然不是這樣的， 如果你想吃， 你當然也可以吃， 而且我今天都把製作方法給大家寫出來了。 如果大家有興趣，