菊花腦是什麼

很多人對菊花腦並不是很熟悉， 其實它是蔬菜的一種， 對它的選擇可以放心進行， 菊花腦含有的營養元素較多， 過多的吃， 對身體也沒有任何的損害， 而且菊花腦在製作上， 也是有著很好方式， 它可以製作成湯， 也可以進行炒著吃， 在對它營養元素上沒有任何破壞， 那菊花腦是什麼呢?

很多人對菊花腦是什麼並不是很清楚， 在選擇它的時候， 要對它先進行瞭解， 這樣在製作上， 還是吃的時候， 都是可以知道該如何進行， 同時對身體也不會有損害。

菊花腦是什麼:

菊花腦為菊科茼蒿屬草本野菊花的近緣植物， 有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種， 以大葉者品質為佳。 菊花腦是民間餐桌上最常見的菜肴， 尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。 菊花腦不僅營養豐富， 且有清熱解毒， 調中開胃， 降血壓之功效， 是一種很有開發前景的野生蔬菜。 菊花腦除含有蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外，

藥用價值

菊花腦除含有蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外， 還含有黃酮類和揮發油， 有特殊芳香味， 食之涼爽清口。 可以炒食、涼拌或煮湯。 其莖、葉性苦、辛、涼， 夏季食用有清熱涼血、調中開胃和降血壓之功效。 可治療便秘、高血壓、頭痛和目赤等疾病。

菊花腦生長在位於江蘇安徽等地區也叫菊花郎， 當地居民門前屋後普遍栽植， 冬季分根， 春季摘其嫩苗做菜。 一般較為家常的做法是菊花腦雞蛋湯， 這道湯是夏日防暑清火的佳品。 菊花腦不僅營養豐富， 且有清熱解毒， 調中開胃， 降血壓之功效，

以上就是對菊花腦是什麼詳細介紹， 在吃菊花腦的時候， 完全可以放心進行， 但是在購買這樣蔬菜的時候， 要選擇新鮮的， 這樣吃的時候， 才能夠很好的吸收它的營養元素， 對身體各方面， 也都是不會有任何的損害。