食物也有兩面派 學會挑食更健康
古希臘先哲西羅多德有一句名言：一個人的補品可能是另一個人的毒藥。 這句話雖然有點極端， 但卻告訴我們這樣一個事實， 並不是每種食物都適合所有人。 天然食物各自含有豐富的營養成分， 但是由於每個人體質不同， 某種食物對某些人來說可能是“天使”， 但對有些人來說卻是“惡魔”。 生活中， 哪些食物這種“兩面派”特質比較明顯呢?
火龍果
√便秘者
×腹瀉者
火龍果富含的“水果籽”大多是纖維類， 不能被腸道消化吸收， 但會刺激腸道蠕動， 促進腸道內容物更快地排出體外。 所以因為日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人， 就很適合吃帶有籽的水果， 能夠改善便秘狀況。 同理， 其他含細小籽的水果， 如草莓、獼猴桃、桑葚等， 也能預防便秘。 可是， 本來就腹瀉的人如果吃過多這種帶籽水果， 會加重腹瀉症狀。
糯米
√消化差者
×血糖高者
糯米大多是支鏈澱粉， 在加熱後， 支鏈澱粉會糊化， 有利於被消化酶分解， 更易消化， 因此糯米特別適合消化能力差的人。 但糖尿病患者的消化能力一般都很好， 容易消化的糯米對他們來說是一種“高血糖指數”食物， 吃後不利於控制血糖。 與糯米類似的還有糊類食物，
蘇打水
√胃酸多者
×胃酸少者
蘇打水主要指含有碳酸氫鈉的水， 它有較強的鹼性， 在腎臟中可以使尿液呈鹼性， 有利於腎臟排出尿酸， 因此， 痛風者可以適量喝蘇打水。 此外， 胃酸分泌過多的人， 也可多喝一些， 可以中和胃酸。
姜湯
√風寒感冒者
×風熱感冒者
感冒可分為風寒和風熱兩種類型。 風寒型感冒的症狀通常是畏寒、流清鼻涕等。
低鈉鹽
√血壓高者
×腎不好者
低鈉鹽就是指鈉含量相對比較少的食鹽， 即用氯化鉀和氯化鎂代替一部分氯化鈉的食鹽， 一般鈉的含量比普通鹽少25%左右， 但其咸度和普通鹽基本一樣。 因此低鈉鹽有助於高血壓患者控制血壓。 鉀離子是通過腎臟排出體外的。 因此， 當腎功能受損時， 人體內的鉀離子不能完全排出引起蓄積， 久而久之就會出現血鉀升高， 對心血管造成威脅。
枸杞
√常用眼者
×上火者
枸杞是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物，同時也富含胡蘿蔔素。玉米黃素是視網膜黃斑的主要色素，它能有效過濾紫外線和藍紫光，避免眼睛受到傷害。而胡蘿蔔素能在人體內轉化為維生素A，維生素A是構成眼感光物質的重要原料，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。因此，經常用眼的人應該多吃枸杞，但其性溫，因此容易上火、感冒發燒、身體有炎症的人最好少吃。
大蒜
√免疫差者
×有眼病者
大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質，效力堪比抗菌劑。它能活化細胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陳代謝、緩解疲勞、增強免疫力。此外，常吃大蒜還有助抵抗多種癌症。但大蒜對眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治療過程中，一定要注意忌口。
枸杞
√常用眼者
×上火者
枸杞是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物，同時也富含胡蘿蔔素。玉米黃素是視網膜黃斑的主要色素，它能有效過濾紫外線和藍紫光，避免眼睛受到傷害。而胡蘿蔔素能在人體內轉化為維生素A，維生素A是構成眼感光物質的重要原料，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。因此，經常用眼的人應該多吃枸杞，但其性溫，因此容易上火、感冒發燒、身體有炎症的人最好少吃。
大蒜
√免疫差者
×有眼病者
大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質，效力堪比抗菌劑。它能活化細胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陳代謝、緩解疲勞、增強免疫力。此外，常吃大蒜還有助抵抗多種癌症。但大蒜對眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治療過程中，一定要注意忌口。
