番茄幹可以怎麼吃

2015-12-26

有人問番茄是不是真的有那麼多的功效呢，其實有沒有那麼多功效我是不知道，不過它的營養價值，是毋庸置疑的啊。現在有很多芒果幹啊，檸檬片啊，番茄也不甘落後，那麼，番茄幹怎麼吃呢?今天就為大家介紹一下，番茄幹怎麼吃，也在不方便的時候，補充一下人體所需的營養。

主料：番茄2個雞蛋3個

調料：食鹽適量白糖適量小蔥適量植物油3湯匙

1.將番茄洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙番茄是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，番茄皮就可以很輕鬆的被撕下來了

2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用

3.鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用

4.將剩餘的油燒熱，下番茄片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒

5.翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色

材料

番茄3-4個

橄欖油適量

幹羅勒適量

鹽適量

做法

1、番茄切成小塊，放在烤盤上，表面撒一層鹽，放入烤箱中90℃烘乾(大約2小時)。

2、取一個乾淨小瓶，以一層番茄幹、一層羅勒的順序將原料放入瓶中，之後倒入橄欖油即可(橄欖油沒過番茄幹即可)。

1. 烤箱加熱至180度，蒜切片、幹月桂葉掰碎

2. 將番茄的頂部和底部片下，沿著番茄的果肉切開，將籽和汁液去除。

3. 將配料和番茄放在一個中型的碗中，混合均勻。將番茄切面朝下，放在烤盤上，每個間隔1/2英寸。將碗中剩餘的調料倒在擺好的番茄上。

4. 放入烤箱內烤大概45-50分鐘，直到番茄開始乾癟變成暗紅色，但是形狀還是沒什麼變化。放在烤盤中冷卻，然後轉移到一個可以密封的盒子中，將烤盤剩餘的油倒入(如果油不夠覆蓋番茄，需要額外再加一些橄欖油)。

密封存放在冰箱，隨取隨用。

小訣竅

1.一定要在立秋之後天氣乾爽了才晾，否則還沒幹就會成白霜;

2.要在陰涼的窗戶下，不要曬，否則會發黑，味道也會發苦;

3.不必一次大量晾曬，只要有當天吃不完的，可以分次晾，這樣你家的番茄就不會因為吃不完壞掉了。

經過前面段落的敘述，相信大家已經知道，番茄幹怎麼吃了。很多乾果的製作方法也很簡單，要想吃到新鮮乾淨的乾果，最好的方法還是要自己製作的。其實很多事情都很簡單，就看我們是不是願意抽時間學習了，為了大家的健康考慮，還是要禽獸做一些的。比如說這次的番茄幹呢。