小豬小牛章魚水煎肉

小豬小牛章魚水煎肉是比較特色的一種水煎肉的做法， 主要是采用煎肉跟涮肉融為一體， 然后澆上秘制的湯汁制作而成。 小豬小牛章魚水煎肉， 需要先將章魚進行切段， 然后跟韭菜、金針菇等一起慢煮， 然后章魚肉出鍋的時候， 可以沾上醬料， 這樣肉味會更好， 大家可以來學習它的做法。

小豬小牛章魚水煎肉的吃法十分特別， “煎肉”與“涮肉”一體， 造就了店名中的水煎肉。 定制的銅鍋， 中間是煎盤， 周邊一圈凹槽， 里面盛著秘制“神汁”， 海鮮與肉類煎至入味后， 再在“涮鍋”中輕輕滾上一番， 這樣一來我們品嘗到的不再是烤肉的干煸口感， 而是具有烤肉與涮肉融合的可口滿足感。 最后蘸上店里獨有的秘制干調料。 著實讓人欲罷不能!

服務員把萌萌的章魚剪成段， 和韭菜、金針菇一起下鍋， 慢慢煮， 才夠味

出鍋的肉蘸上秘制醬料， 不肥不柴， 薄厚均勻的肉片味道太給力

“新鮮食材+全新菜品， 兩種新鮮感一次嘗夠”

主打的牛肉種類有很多種， 肉質細嫩， 紋路清晰， 透著新鮮肉類該有的色澤， 熟了以后更是柔軟而富有嚼勁。 除了新鮮的肉類食材， 涼氣騰騰的雪糕沙拉， 濃香的芝士玉米粒， 炒著吃的蟹仔飯， 萌噠噠的叉燒包， 絲滑爽口的布丁小杯等各式新鮮的菜品也是小豬小牛的亮點。

步驟

1.把牛肉在攪拌機里打碎， 把蔥姜切碎粉條熱水泡軟后切碎， 打個雞蛋， 放到一個大點的容器里， 在放鹽， 白糖， 雞精， 胡椒粉， 花椒粉， 香油后順著一個方向攪拌， 均勻后靜止20分鐘， 這個時間可以看面是不是已經發好了

2.把發好的面拿出來揉勻， 和搟餃子皮一樣， 搟成大小一樣包上陷， (外觀隨意)鍋底擦油把包好的包子碼放在平底鍋里(我家沒平底鍋就用一般的炒菜鍋)

3.開中火讓包子底部都沾上油后倒入面水(拿個碗捏點面再倒點水攪拌成牛奶樣)， 均勻的淋在每個包子上， 蓋上鍋蓋等吧

4.等到水差不多快干的時候， 打開鍋蓋這時候香味就出來了， 淋在包子上點食用油后用鏟子把包子翻過來蓋上鍋蓋等一分鐘左右就可以關火了。

小豬小牛的裝修風格向來以“萌系”路線著稱， 一直深受15-35歲左右年輕人的喜愛。 年輕化， 休閑化的裝修， 讓整個店鋪呈現一派熱鬧的卡通萌風， 多種色系和諧融合，