營養飲食

自制青梅酒

其實市面上存在很多種利用青梅而是做的飲料, 主要的功效是可以幫助我們達到開胃利消化的作用, 但實際上青梅中含有非常高的無機鹽還有有機酸, 可以幫助我們加速新陳代謝, 有利于恢復疲勞, 且有益于鈣的吸收, 而且它雖然營養豐富但是熱量低, 也適合老少食用, 現在我們去看看青梅酒的制作。


其實在生活當中很多人都會運用青梅來釀酒, 而青梅酒不僅口感純正, 還是我們身體保健的最佳飲品, 其保健功效絕對不遜色于平時生活中所看到的葡萄酒, 也正是因為這樣子的保健功效深受人們的喜愛。

準備工作:

新鮮青梅1kg:自己親手摘的就能保證絕對新鮮了。 有特級青梅更好, 注意要七八成熟的, 全熟的適合做藥酒。

冰糖200g~500g:買大塊的冰糖, 不要買包裝好小塊透明的, 要顏色黃黃的那種, 甜味可根據自己的喜好來調節。

白酒1.8升:度數不要太高,

10~20度以內的大曲比較好, 也有人用度數高的二鍋頭, 放米酒加杏仁就能強調藥用價值了, 反正是DIY, 多幾種選擇試試, 找到最合自己口味的那種。

操作步驟:

A.將新鮮青梅泡上6~8小時。

B.擦干水分, 將青梅的蒂摘掉, 清除蒂把上面不干凈的東西。 切記:青梅不能搓洗, 只能用干凈的濕毛巾抹干凈。

C.把青梅和冰糖交替放進殺過菌的瓶子里。 不時搖晃一下瓶子, 讓其分布均勻。 等裝滿以后注入白酒。

D.耐心等待3個月以后, 你就可以喝到淡淡的青梅酒了。 如果你有耐心等待的話, 泡上1年以上的青梅酒就更是絕品。

實際上親美不僅僅作為一種食物被我們食用, 它還有很高的藥用價值, 可以起到開胃健脾、解酒曖血之功效, 對于經常喝酒的人來說青梅也是解酒的最好方法,

作為一種保健藥酒, 青梅酒可以說是當之無愧的。