竹筍能多吃嗎 竹筍吃多了有什麼壞處

竹筍能多吃嗎

對於身體有很多的好處中醫認為， 吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效， 適宜肺熱、咳嗽、胃熱者食之。 現代醫學證實，

筍具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素等特點， 常食有吸附脂肪、促進腸蠕動、幫助消化、防止便秘的功能， 對預防腸癌及單純性肥胖有一定的益處。

竹筍雖然含有人體所需的多種的營養素， 但是吃多了也會影響人體的健康， 因為竹筍中也含有一種不合適人體的成分——草酸鹽。 草酸鹽深深的影響著機體對鈣質的吸收， 對於正處在成長發育期骨骼的成長需要大量的鈣質的未成年人， 不能經常吃竹筍， 否則會延緩成長。

竹筍吃多了有什麼好處

吃竹筍可以補充人體所需的多種維生素

人們常說的蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等眾多人體需要的維生素都能在吃竹筍的時候得到補充， 是不是有點不敢相信了呀？不僅如此， 這些維生素在竹筍中的含量還相當豐富， 竹筍中多種維生素和胡蘿蔔素的含量是大白菜的2倍多。 這些維生素能夠幫助機體增強免疫功能， 提高人體防病抗病的能力。 可以說竹筍稱得上是一種優良的保健菜了。

竹筍開胃健脾

你們有沒有覺得每次吃竹筍的時候胃口都特別好呢？原來這都是竹筍中一種白色的含氮物質作用的效果， 這種含氮物質使竹筍有了一種淡淡的清香， 能讓我們的胃處於一種放鬆狀態， 從而增強我們的食。 因而竹筍有開胃健脾的功能。

竹筍是減肥神器

人們常說東北有三寶：人參、豹皮、鹿茸角。 竹筍也有三寶：低糖、低澱粉、低脂肪， 這可是肥胖者的一大福音啊。 大家可以放心地食用， 再也不用擔心吃竹筍變胖了。 竹筍中含有豐富的膳食纖維， 能通過吸附油脂、促進腸道蠕動有效地降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和積蓄， 與此同時竹筍還有促進消化的作用， 能夠降低腸內的壓力， 減少糞便粘度， 使糞便變軟利於排出體內，

防止便秘， 從而達到減肥的功效， 還能減少與高脂肪有關的疾病的發生概率， 對高血壓、高血脂、高血糖的治療有一定的幫助， 也對能預防消化道癌腫以及乳腺癌有一定的功效， 可謂一舉多得啊。

竹筍吃多了有什麼壞處

1、患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍，

草酸鹽易與其食物鈣質結合成難溶解草酸鈣加重病情。

2、 少年兒童也不宜多吃。 因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質， 而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。

3、竹筍寒性食品有澀味含較多粗纖維容易使胃腸震動加快還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極利對於慢性胃腸炎病也易康復

4、 有些人對竹筍過敏， 則不要去吃。 竹筍含有人體需要營養素也含有人體適用成分草酸鹽， 人們必須根據自身健康狀況來選食竹筍。

5、為了減少草酸鹽對人體影響食用時般筍開水煮5-10分鐘經高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味撈出再配其食品烹飪

6、有些人對竹筍過敏則應忌吃 吃竹筍有什麼壞處可不是危言聳聽，

都有一定的醫學根據， 我們平時在進食竹筍的時候一定要注意到吃竹筍有什麼壞處， 千萬不要不明所以， 胡亂進食， 那可就大錯而特錯了。

竹筍食用禁忌

吃筍雖味美， 有營養， 可治病， 能延年益壽， 但也得注意：

1、筍是清寒食品， 性寒冷利， 脾虛腸滑者忌食；

2、筍含有較多的草酸鈣，腎炎、尿路結石病人不宜食用。

3、兒童處於生長期，如果缺鈣會造成骨骼畸形，而筍中的草酸易於與鈣結合形成難溶的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，因此，兒童不宜多吃筍。草酸在人體內也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長發育，造成智力低下。

2、筍含有較多的草酸鈣，腎炎、尿路結石病人不宜食用。

3、兒童處於生長期，如果缺鈣會造成骨骼畸形，而筍中的草酸易於與鈣結合形成難溶的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，因此，兒童不宜多吃筍。草酸在人體內也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長發育，造成智力低下。