龍眼肉是什麼

龍眼肉是什麼呢， 對它很多都不是很瞭解， 因此在選擇它的時候， 也是需要進行詳細諮詢， 這樣才會它對我們有著怎麼樣的幫助作用， 在選擇它的時候， 具體該如何選擇， 也是有著一些瞭解， 那龍眼肉其實也是桂圓肉， 它在治療疾病上， 有著很多方面， 而且它在購買上， 也是很輕鬆。

下面就詳細的介紹下龍眼肉是什麼， 這樣使得我們對它有著更多瞭解， 不過選擇它的時候， 也是要注意， 不能隨意的亂吃， 這樣對身體健康也是有著很大的損害。

龍眼肉是什麼

龍眼肉， 聽起來很新奇的名字， 究竟是什麼呢?其實， 說白了， 龍眼肉就是我們夏季常吃的桂圓去核曬乾後的果肉， 所以也叫桂圓肉。 龍眼肉是一種滋補的食材， 具有滋養補益的功效。

龍眼肉的功效有哪些

1、益心脾， 補氣血。

2、益智寧心、安神定志。

3、提供豐富蛋白質和鐵元素。

4、增強記憶、消除疲勞。

5、降脂護心、延緩衰老。

傳統的龍眼肉做法

1、原料選擇：可選擇果形小， 不適宜鮮銷的成熟鮮龍眼。

2、剪果：先用剪刀把鮮龍眼從果穗上逐粒剪下。

3、日曬：在睛天將龍眼倒在乾淨的曬席上， 在陽光下曬至五成幹， 然後用焙灶再烘。 陰雨天可直接送焙灶焙乾。

4、剝肉：當乾燥度達到七至八成時， 就可用手工剝肉。 剝肉時把3～5片龍眼肉相疊， 用手壓成一小塊， 此法稱為疊片。 也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀， 稱為單片。

5、乾燥：龍眼肉可繼續曬乾或烘乾。 乾燥至用手抓一把果肉緊握後放開， 果肉仍然鬆開不粘手為度。

6、分級：按生曬、疊片和火焙3種分級， 每種再分2～3個等級。

7、包裝：多數採用木箱與馬口鐵箱包裝。 木箱內襯箬葉， 外套席包， 木箱每箱內裝50公斤，

通過以上介紹， 對龍眼肉是什麼也是有著很好認識， 那選擇它對治療自身疾病， 都是有著很好的幫助作用， 但是要注意的是， 在購買它的時候， 一定要到正規的地方， 這樣避免購買假貨， 使得在吃的時候， 危害到自身健康。