電腦一族 春節後的食物調理法

拯救雙眼：胡蘿蔔、菠菜

長時間注視電腦螢光屏， 視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快， 若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素，

維生素A和β-胡蘿蔔素有助於補肝明目， 緩解眼睛疲勞。 維生素A主要存在於各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中， 植物性食物只能提供維生素A原。 β-胡蘿蔔素主要存在於胡蘿蔔、番茄、菠菜等蔬果中。

維生素C對眼睛也十分有益。 人眼中維生素C的含量比血液中高出數倍。 隨著年齡增長， 維生素C含量明顯下降， 晶狀體營養不良， 久而久之會引起晶狀體變性。 所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。

胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等， 其中以維生素A原的含量最多， 其作用和魚肝油相似。 此外， 胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素， 可維護眼睛和皮膚的健康。

菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等， 它不僅是營養價值極高的蔬菜， 也是護眼佳品。

其他明目食品：番茄、韭菜、枸杞子、青椒、杏、棗、紅薯。

其他方法：綠茶洗眼明目動人

拯救骨骼：含鈣量高的食物

電腦在操作中有高速、單一、重複的特點，

減輕電腦操作對肌膚骨骼的傷害， 最好的方法是在使用電腦一段時間後起身運動幾分鐘。 在飲食方面， 要多吃含鈣量高、有益骨骼的食物。

牛奶不僅含鈣量高， 而且其中的乳酸能促進鈣的吸收， 是最好的天然鈣源。 另外， 乳酪、優酪乳等乳製品中鈣的含量也很高， 應經常食用。

海米營養豐富， 富含鈣、磷等微量元素， 蛋白質含量也很高。 海米和其他海產品都是鈣的較好來源。

油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。 其鈣、鐵含量十分豐富， 常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。

黑芝麻是很好的補鈣來源， 其補鈣、養生效果優於白芝麻數倍。 不愛喝牛奶的人， 可以一天吃三匙黑芝麻替代。 此外， 芝麻醬含鈣量也很高。

黃豆是高蛋白食物， 含鈣量很高， 且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。 其他豆製品也是補鈣良品， 150克豆腐含鈣高達500毫克。

其他健骨食品:西蘭花、芹菜、紫菜。