貧血吃紅棗有效果嗎

紅棗具有很高的食療價值和醫藥價值， 是一種常見食材和藥材， 有養生作用， 能夠益氣和補血， 因此是適合貧血病人食用的， 也有一定的作用， 但單獨靠紅棗來補血， 但是效果卻是甚微的， 更應該注重全面營養， 來彌補血氣不足， 而且這是個長期的過程， 貧血病人除了可以食用紅棗， 還可以食用些豬肝等。

營養角度， 紅棗補中益氣、健脾和胃、安神養血， 是滋補身體比較到位的食療配方。 在一些古代醫書上， 也證實紅棗有養生、滋補的功效。 紅棗搭配黑木耳， 可以美容養顏;紅棗搭配雪耳可以補氣滋陰。

作為一種食療價值很高的食物， 紅棗在許多中醫藥方當中都會搭配。 紅棗雖然補血效果一般， 卻還有許多對人有益的功效。

中醫認為， 紅棗有補血補氣作用。 西醫當中， 補血補鐵與中醫補血補氣， 並不是一個概念。 如果患有輕度貧血的女性， 吃紅棗確實可以補血， 但是單純依靠紅棗補血， 是不太可能的。

更不要說缺鐵性貧血依靠吃紅棗， 就能夠彌補。 紅棗更重要的是營養豐富且全面。 所以， 紅棗才能彌補女性血氣不足， 這當中就是一個補益的過程。

紅棗不但含鐵低， 而且不易吸收。 紅棗含鐵100克僅2-3毫克， 相對比豬肝100克占30毫克， 紅棗顯得含鐵很低。 同時， 紅棗中， 鐵作為植物性鐵是非非血紅素鐵(Fe3+)， 為人體吸收率很低， 還會妨礙膳食纖維、草酸、磷酸、植酸的吸收。

食物中的鐵主要是以血紅素鐵和非血紅素鐵兩種形式存在。

而植物食物中所含的鐵為非血紅素鐵， 它主要以Fe(OH)3絡合物形式存在， 需要在十二指腸還原成二價鐵離子後才可以被吸收。 食物中的維生素C、某些氨基酸、果糖等可以促進非血紅蛋白素鐵還原成二價鐵， 並與之結合生成可溶性螯合物， 使鐵在高pH條件下也能成溶解狀態， 有益於鐵的吸收。