鹵豬小腸的做法大全有哪些？

豬肚子裡面的豬腸子有好幾種， 最常見的是豬大腸、豬小腸以及腸頭， 雖然都是豬腸子， 但是不同的豬腸子所含的營養營養是不同的， 相比之下， 豬小腸是最瘦的， 含有的脂肪量也最少， 所以更多人喜歡吃豬小腸， 因為吃了不容易發胖， 下面教大家鹵豬小腸來吃的方法。

第一、鹵豬小腸的做法

原料

主料：豬小腸400克

輔料：大蔥50克薑40克

調料：醬油30克江米酒30克八角5克桂皮5克胡椒5克白砂糖40克各適量

製作方法

1.小腸洗淨， 放入開水中氽燙10分鐘後撈出， 泡入清水中待涼再撈出。

2.用剪刀剪成10公分長的段， 除去內部脂肪後洗淨， 再放入開水中氽湯20分鐘後撈出。

3.蔥洗淨， 30克切成段， 20克切成末；姜去皮洗淨， 切末。

4.鹵料（大料、桂皮、胡椒粒、白糖）裝入紗布袋子中封口， 備用。

5.把小腸放入鍋中， 再放入蔥段、薑、鹵料和調料（醬油、水200毫升、米酒）一起煮。

6.開鍋後改用小火鹵50分鐘， 撈出， 切成小段，

第二、鹵豬小腸

1.豬小腸洗淨後焯水

2.準備好鹵湯

3.把焯過水的小腸和鹵湯一起倒入琺瑯鍋中

4.大火煮開後， 小火煲1小時就熟了

第三、鹵豬小腸的做法

1.豬小腸用生粉、鹽、白醋反復搓洗乾淨， 借助筷子把小腸翻過來再搓洗乾淨.

2.把洗好的豬小腸， 用開水燙煮兩分鐘.

3.把燙煮好的豬小腸撈起瀝幹.

4.把砂鍋備好， 放入豬小腸， 倒入兩碗水、生抽、老抽、鹵水、鹽、胡椒粉、少許玉米油、少許芝麻油.開中大火， 煮開轉中小火煲四十五分鐘.

5.四十五分鐘後， 撈起瀝幹， 放涼.

6.把鹵好的豬小腸切段，