孕婦能吃淡菜嗎?

在日常生活中淡菜是比較常見的食物， 淡菜的營養價值豐富， 富含大量的鈣質以及鐵質， 經常食用淡菜對身體有一定的好處， 可以促進身體新陳代謝， 還可以預防一些身體疾病， 而孕婦也可以食用淡菜， 孕婦經常食用淡菜可以改善腰痛或者是身體疲乏等。

孕婦可以吃淡菜嗎

孕婦可以吃淡菜。

淡菜味道極鮮， 營養也很豐富， 它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多。 淡菜具有治療虛勞傷脾、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功效。 由於淡菜所含的營養成分很豐富， 其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等， 對促進新陳代謝， 保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用， 所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。

清洗淡菜的步驟：

1、用刷子或者紗布， 比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面， 將表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面著身的貝類， 用水沖洗。 砂質或青苔， 不能食用， 應刮去， 黑點較大， 漲發好後看看顏色變不變， 仍為黑色的話可刮一下看看能不能去掉或者刮開看看是不是有砂質， 如果不能刮去或有砂質， 證明淡菜本身品質不佳， 上好的淡菜發漲後應為黃色或淡黃色， 通體應無雜色 。

2、然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去， 用手慢慢的拔出來， 有的時候需要用一點力氣， 所以要小心謹慎一點。

3、將淡菜倒入一個盆中， 加入適量的清水， 讓所有的淡菜都浸沒， 加入少許鹽， 靜置1小時左右， 讓其充分吐出泥垢， 中途可以換1-2次水。

4、除了以上的這些清洗方法外， 還可以用小刀等工具， 將淡菜的兩片殼撬開， 如下， 這樣直接沖洗肉質， 如果是拿來燒烤之類的就可如此清洗。

5、還有一種只想保留肉的清洗方法， 就是把淡菜放到開水中撈數分鐘， 待淡菜口都張開後， 將淡菜肉一一挑出， 然後用請水沖洗， 不過這種方法只適合那種對淡菜鮮味要求不高的食客， 因為這種方法會失去淡菜本身的那種甜味。

孕婦吃淡菜的做法

淡菜冬瓜湯：

淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等， 吃淡菜有助於補充多種營養物質。 主料：排骨100克 淡菜500克 冬瓜250克

調料：薑2片 蔥1根 鹽1茶匙

做法：

1、將排骨洗乾淨， 斬成小塊， 放入沸水中焯燙後撈出， 沖掉浮沫備用。

2、淡菜洗乾淨， 冬瓜去皮、去籽，

3、取一口湯鍋， 放入焯燙好的排骨， 加入薑片和淡菜， 倒入適量清水。

4、將用大火煮到淡菜快開口時， 放入冬瓜繼續煮。 5、煮到淡菜開口， 冬瓜軟爛。

6、然後調入鹽， 放入蔥花即可盛入碗中。 小貼士：

1、選擇淡菜的時候， 要注意， 緊閉殼子的淡菜， 和觸摸後合起殼子的淡菜可以選擇， 如果手觸摸後， 殼子依然張開的淡菜就是已經死的淡菜。

2、有的人在挑選淡菜時， 總會把淡菜放在手上掂掂， 認為重的就是好的,就是肉多。 或者放入水中， 認為沉在水底的， 就是好的、肉多的。 其實， 當淡菜在水裡時， 有開口的淡菜， 水自然就進入在裡面， 淡菜就會重些。

3、所以在選淡菜時， 把手指分別放在淡菜的兩面， 輕輕地推推淡菜殼，

4、由於新鮮淡菜不易保存， 市場上有煮熟後曬乾製成的淡菜幹賣， 選購淡菜幹時， 以個頭不大不小、顏色呈深黃色的為好的。

5、中等個子的淡菜比較好吃， 太大太小都不要選擇。 口感不好。