紅豆花生粥功效與作用?

粥在日常生活中是很常見的食物， 而且經常喝粥還具有養胃的功效， 有些人喜歡喝白米粥， 有些人喜歡紅豆粥， 還有些人喜歡喝紅豆花生粥， 不同的粥， 所具有的的功效也是不同的， 花生是我們平時比較常見的東西， 花生中含有豐富的卵磷脂， 經常吃， 對人大腦的發育是很有好處的， 那紅豆花生粥功效與作用?

紅豆花生粥是很常見的一種食用方法， 不僅可以促進食欲， 而且還能有健脾養胃的作用。 這樣的粥品適合多種人群， 而且食用方法也比較多， 加入小米一起吃的話可以有祛濕養胃的效果， 來看看紅豆花生粥的做法。

做法

1. 粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出瀝幹水分。

2. 紅豆、花生仁分別洗淨， 用溫水浸泡回軟。

3. 陳皮洗淨備用。

4. 鍋中加入約2000毫升冷水， 將紅豆、花生仁、陳皮放入， 燒沸約10分鐘， 加入粳米， 用小火慢熬煮， 待米爛豆熟時， 加入紅糖拌勻，

即可盛起食用。

營養價值

粳米：粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，

可刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫有益;還有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物， 產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

花生仁(生)：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素， 有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平， 味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃， 潤肺化痰， 滋養調氣， 清咽止咳之功效。

食譜相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食， 否則會導致心痛。

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮， 兩者均能利水消腫， 在用於治療腎炎水腫的時候效果很好;但是正是因為利水功能太強， 正常人不可服用。

花生仁(生)：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。