百合怎麼做好吃

大家喜歡百合， 主要是百合花在開放的時候芳香馥鬱， 而且百合花長得也是非常有觀賞價值的。 但是世界上的百合花品種有很多， 其中一些百合花可以曬乾拿來做菜吃。 在超市里看見的那些曬乾的百合， 其實都是可以食用的。 而使用百合最常見的方法就是燉湯和做八寶粥， 但是怎樣做百合才會好吃呢?

首先來瞭解下百合的營養價值：

1.百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C， 泛酸、胡蘿蔔素等營養素。

2.還含有一些特殊的營養功效成分， 如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物鹼。

那麼， 新鮮百合怎麼做好吃呢?下面的幾種做法簡單好吃， 可以嘗試一下：

1.百合冬瓜湯

百合5O克， 鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。

將百合洗淨撕片， 冬瓜切薄片， 加水煮沸 後， 倒入雞蛋清， 酌加油、鹽拌勻熬湯， 至湯呈 乳白色時即可裝碗。

此湯有清涼， 祛熱， 解暑的 功效， 是暑季食療佳餚， 常人皆可食之。

2.冰糖燉百合

百合、冰糖各60克， 款冬花15 克。

將百合洗淨後， 一瓣瓣撕開， 與款冬花一同 放入瓦鍋內， 加水適量.文火燉， 快熟時， 加入 冰糖， 燉至百合熟爛時即可服食。

此菜具有潤燥 清火， 清心養肺的功效， 適用於肺燥乾咳.心煩 口渴等症。

新鮮百合怎麼做好吃 簡單好吃四種做法介紹

3.香芹百合

芹菜一把， 百合2個， 枸杞10克

洗淨的芹菜倒入鍋裡翻炒一陣， 再將洗淨撕開的百合倒進鍋裡一起炒即可。 最後加入百合和枸杞翻炒至百合變透明， 入少鹽炒勻即可出鍋

此菜具有利尿消炎， 降糖， 降血脂， 防癌抗癌等功效。

4.百合木耳小炒肉

豬肉200克， 黑木耳3朵， 百合20克

先炒肉， 再炒百合和黑木耳。 最後倒入肉一起翻炒。

此菜具有利尿消石、強身健體、減肥、清熱去火等功效。