酸梅湯的做法 簡單好喝的酸梅湯各季都能喝

酸梅湯的第一種做法

材料準備

烏梅30克， 洛神花13克， 甘草2克， 豆蔻4克， 再加以桂花、冰糖、蜂蜜可以按自己口味添加。

製作過程

1、將烏梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分鐘。 （水不要倒掉， 入鍋）
2、加2L左右水， 可加少許桂花， 大火燒開轉小火熬1小時。
3、熬好的酸梅湯加適量冰糖或蜂蜜， 酸梅湯本身就很酸所以需要控制好甜度， 還可以在冰箱冷藏飲用， 冷藏後味道更好， 這種方法適合夏季飲用。
4、喝之前可以撒點幹桂花， 也可以在出鍋時趁熱撒幹桂花， 再蓋上鍋蓋悶一會， 味道更濃更香。

酸梅湯的第二種做法

材料準備

烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。

製作過程

1、烏梅， 玫瑰果， 山楂幹放水龍頭下沖淨浮灰。
2、沖好後放入鍋內加水， 大火燒開， 轉中小火煮20分鐘， 放入冰糖關火。
3、晾涼撈出材料。
4、放入水壺冰鎮。 喝的時候可以放兩塊冰塊， 腸胃不好的就不要冰鎮了， 也不要放冰塊當天喝完即可！

酸梅湯的第三種做法

材料準備

烏梅10粒， 山楂片30片左右， 冰糖適量， 清水1500毫升。

製作過程

1、將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘， 以便祛除表面的塵土， 再用清水反復沖洗乾淨。
2、鍋中倒入清水， 放入烏梅和山楂片， 用大火加熱至沸騰後，

調成中火煮約30分鐘即可。 關火後放入冰糖攪拌至溶化。
3、待酸梅湯冷卻後， 倒入瓶中放入冰箱冷卻。

酸梅湯的第四種做法

材料準備

烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮（沒有規定用量， 可以按照自己的口味添加）

製作過程

1、把原料放入清水中冼淨；
2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），

再把洗好的原料放入鍋中， 先用大火燒開再改用小火煮30分鐘， 往鍋中加入適量冰糖；
3、蓋上鍋蓋， 待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裡了。

不宜喝酸梅湯的人

1.兒童不宜多喝：因為他們的胃黏膜結構薄弱，

抵抗不了酸性物質的持續侵蝕， 時間久了， 容易引發胃和十二指腸潰瘍。
2.易腹瀉的人：不要過度飲用酸梅湯， 因為酸梅湯清火， 也容易導致腹瀉。