紅豆排骨湯的做法有什麼？

一般排骨主要是用土豆來燉或者是用一些蔬菜來燉的紅豆排骨湯， 很少有人會喝過， 但這一道湯裡面加上的主要原材料有赤小豆和陳皮豬的大骨頭， 加上一些肉， 還有放上食鹽， 這樣做出的紅豆湯口感是鹹鹹的， 和排骨湯融合在一起， 味道非常好。

材料

主料：赤小豆150克， 豬排骨(大排)480克，

輔料：陳皮5克，

調料：鹽3克

做法

1.紅豆和陳皮用水浸透， 洗淨；

2.排骨用水洗淨， 斬件；

3.用適量水， 猛火煲至滾；

4.放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透， 加鹽調味， 即可飲用。

小訣竅

健康提示：

1.此湯健脾開胃， 補血養顏；

2.平常人常飲此湯可補益身體， 且樸而不燥， 適合一家飲用。 如血虛、貧血、面色蒼白、頭暈、眼花、精神疲乏、失血之後應不受樸， 可煲此湯佐膳作食療；

3.紅豆不但能補血， 且具消腫、利尿的作用。

4.此湯為經濟， 方便的補益湯水。

食物相克：

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮， 兩者均能利水消腫， 在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強， 正常人應避免同時食用二者， 儘量隔幾個小時再食， 是否可以同食因人的體質不同而異。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。