補鈣的食物有哪些 推薦補鈣最佳的食物

補鈣最佳的食物

　1、飲品類——牛奶

牛奶是鈣的好來源， 喝250克(一袋)牛奶， 大約可以獲得275毫克的鈣， 既飲用方便， 吸收又好。

2、蔬菜類——莧菜、小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色， 其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。 此外， 蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。 蔬菜用沸水焯過再烹調， 鈣的吸收率會更好。 　

3、堅果類——榛仁

榛仁在各種堅果中含鈣量最高， 每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克， 能夠滿足成年人一天的鈣需求量。 但堅果類食物熱量普遍偏高， 不宜食用過多。

4、穀類——燕麥

各種穀類糧食當中，

5、豆類——芸豆

每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克， 是黃豆的近2倍， 芸豆既可以做成開胃小菜， 也可以做成零食， 不失為一種好的補鈣方法。

6、豆製品——豆腐乾

經過壓制濃縮而成的豆腐乾， 鈣含量在豆製品中出類拔萃， 如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。 用豆腐乾來替代肉炒菜， 鈣含量會大幅提高。

7、調味品——芝麻醬

芝麻磨製成芝麻醬之後， 消化率大大改善。 一大勺芝麻醬(約25克)， 其中所含的鈣可達200毫克左右。 芝麻醬可用來做涼菜調味汁， 也用在花卷、烙餅等麵點中。

補充鈣質的食物

1、乳類與乳製品

牛， 羊， 馬奶及其奶粉， 乳酪， 優酪乳， 煉乳。

2、魚蝦蟹類與海產品

鯽魚， 鯉魚， 鰱魚， 泥鰍， 蝦， 蝦米， 蝦皮， 螃蟹， 海帶， 紫菜， 蛤蜊， 海參， 田螺等。

3、肉類與禽蛋

羊肉， 豬腦， 雞肉， 雞蛋， 鴨蛋， 鵪鶉蛋， 松花蛋， 豬肉松等。

4、豆類與豆製品

黃豆， 毛豆， 扁豆， 蠶豆， 豆腐， 豆腐乾(100g豆腐乾可補充200mg鈣)， 豆腐皮， 豆腐乳等。

5、蔬菜類

芹菜， 油菜， 胡蘿蔔， 蘿蔔纓， 芝麻， 香菜， 莧菜， 雪菜， 黑木耳， 蘑菇等。

6、水果與乾果類

檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。

補鈣注意事項

1、食物保鮮貯存可減少鈣耗損。

2、牛奶加熱不要攪拌。

3、燒蔬菜多加水。

4、切菜不能太碎。

5、燒菜時間宜短。

6、菠菜， 茭白， 韭菜都含草酸較多， 宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸， 以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。

7、罐頭食品的汁液裡富含礦物質。

8、乳糖可貯留較多膳食鈣。

9、高梁， 蕎麥， 燕麥， 玉米等雜糧和稻米比較， 麵粉含鈣多， 平時應當適當吃些雜糧。