坐月子吃豬蹄湯怎麼做

豬蹄就是豬手， 人們常吃豬蹄的方法就是燉豬蹄， 因為燉豬蹄可以很好的解除豬蹄上的油膩， 而且可以發揮出豬蹄所含有的最大營養。 所以很多女性在坐月子的時候經常吃豬蹄湯， 因為豬蹄湯中所含有的營養成分可以有效促進女性身體的恢復。 那麼坐月子的時候吃的豬蹄湯應該怎麼做呢?

產婦豬腳湯的做法

豬蹄瓜菇湯

藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克、當歸5克

原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、薑5片、鹽少許

製作：

1、香菇洗淨泡軟去蒂， 絲瓜去皮洗淨切塊， 豆腐切塊備用。

2、豬前蹄去毛洗淨剁塊， 入開水中煮10分鐘， 撈起用水沖淨， 黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯， 以大火煮開後， 改小火煮至肉熟爛(約1 小時)， 再入絲瓜、豆腐續者5分鐘， 最後加入鹽調味即可。

功效：養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、乳汁不足者。

黃豆豬蹄湯

主料：豬蹄。 注意， 要買豬前蹄。

輔料：黃豆(或花生等)、薑， 蔥， 料酒， 鹽。

製作：

1、將豬蹄洗淨， 薑、蔥切段。 不喜歡蔥的， 也可以不放蔥， 但是薑還是要的。

2、燒一些開水， 將豬蹄燙一下， 俗稱汆。

3、再燒一些開水， 將汆過的豬蹄放入， 放入少量蔥、薑， 倒入料酒， 煮大約15分鐘。 主要靠這道工序將豬蹄湯變清淡。 另外一定要用開水， 而非放入冷水中煮開。 這樣， 豬蹄內的血水不會癟回去。 ...