清蒸多寶魚的做法，簡單易學

2017-04-25

多寶魚因為它的營養價值很高，因此是很多家庭平時餐桌上不可少的美食，多寶魚的吃法也很多，可以清蒸，可以紅燒，也可以油炸，但是清蒸多寶魚才能夠最大程度的保留營養。

一、清蒸多寶魚的做法

1、將新鮮多寶魚去鰓、去內臟，用水沖洗乾淨，備用;

2、薑一半切絲、一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或末;

3、取一大盤，將薑片、蔥段碼放盤底，將多寶魚放置于蔥薑之上，魚身撒上薑絲;

4、盤底鋪上蔥薑，使魚和盤子之間留有一定的空間，蒸汽更容易迴圈;

5、蒸鍋內水燒開後，將魚上鍋，大火蒸7-8分鐘左右至魚熟。蒸的時間視魚的大小適當調整;

6、另外取一鍋，加入2勺油，下入薑絲和蔥，小火加熱出香味後將蔥薑絲撈出，再加入2-3勺蒸魚豉油，燒熱;

7、魚蒸好後，出鍋，倒出盤底的水汽，淋上前面步驟中已燒開的蔥姜汁兒，即可。

，助陽提神;若經常食用，還可以達到滋補健身，提高人的抗病能力的功效。

二、蒸多寶魚的作用

1、祛脂降壓，肥油靠邊站

多寶魚能軟化和保護血管，另外因為多寶魚中含有脂肪酸，所以能夠有效降低人體中血脂和膽固醇。

2、可預防夜盲症，保護視力

由於蒸多寶魚中含有維生素A，因此若食用多寶魚可以攝入足量的維生素A，

從而可以提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。

3、緩解胃痛，保障身體健康

蒸多寶魚具有中和胃酸，緩解胃痛的功效。因此胃不好的人，可以選擇食用多寶魚。

4、健腦提神，工作學習倍棒

由於蒸多寶魚中含有多種營養元素，其中所含有的鋅元素能補腎健腦，

助陽提神。

5、提高免疫力，病毒入侵沒門

由於蒸多寶魚富含蛋白質、脂肪酸、維生素和各種微量元素等等，因此經常食用多寶魚，可以滋補健身，提高人的抗病能力。