培根怎麼吃好吃呢

傳統的食物裡我們早餐是吃稀飯、包子、面等， 可是也有些人則喜歡西式類型的吃法， 麵包、雞蛋、牛奶等， 而有些人則喜歡吃培根類型的食物， 其實培根就是西式的臘肉， 可以在早餐的時候食用， 也可以做成菜食用， 培根的吃法就不分三餐， 那麼培根怎麼吃好吃呢?大家可以炒菜吃， 比如培根炒金針菇、培根炒香菇等。

做法一

主料：

培根300克、金針菇200克

調料：

沙拉油適量、黑胡椒適量、白芝麻適量

製作方法：

1.金針菇剪掉根部洗淨。

2.培根中間一刀切2半， 取適量金針菇用培根卷住， 用牙籤固定住。

3.鍋中放少許油， 燒5成熱時， 放入培根卷煎熟， 撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可。

做法二

主料：

培根10條、西蘭花1朵

輔料：

香菇6朵、洋蔥半個、紅椒1個

調料：

沙拉油適量、食鹽少許、醬油1湯匙、薑適量、蒜適量、豆豉適量、黑胡椒適量

做法：

1.平底鍋不放油， 略微燒熱後加入培根小火煎出油脂，

2.傾斜鍋子， 讓煎培根出的油集中到一側， 然後加入洋蔥， 薑蒜和辣椒末， 炒出香味後和培根混合翻炒。

3.加入切好的香菇， 繼續翻炒均勻。

4.加入西蘭花， 略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味， 後大火翻炒至西蘭花斷生， 起鍋前加黑胡椒， 如果鹹度不夠可以補充少許鹽。 (因為培根比較鹹， 我就沒有另外加鹽了)

烹飪技巧

1、第一個步驟煎培根可以不像我這樣先煎後切， 而是先切後煎。

2、不能吃辣的朋友調味時可以省略辣椒和辣豆豉， 味道也一樣出色。

3、培根的油脂夠多了， 這道菜完全可以不放油， 如果鍋子比較怕粘， 也可用少許的油在開始引一下。

4、培根， 醬油和辣豆豉都有鹹度， 我沒有再額外放鹽， 但是西蘭花本身的鹹度會沒有那麼足， 一口培根一口西蘭花搭配著吃味道剛好， 如果想西蘭花也鹹一點可以最後補放一點鹽， 但是放之前還是要先嘗一下， 不同培根鹹度也不同， 以免加多了。

培根怎麼吃好吃呢?本文講解了兩種含有培根食物的菜肴， 培根帶有瘦肉和肥肉， 炒菜的時候必須注意方式， 防止食物做得過於油膩， 做菜前最好把培根煎好後再放菜炒， 除了這些吃法外， 還可以做成拌飯、其它的炒菜， 培根對搭配的菜肴並沒有過多的要求， 只要符合食物搭配的原理即可。