山藥泥怎麼做？介紹這三種做法！

2018-02-24

雖然人們平時吃山藥並不多，但山藥是值得為大家推薦的健康食物，吃山藥對健康有很多好處，比如可以滋養強壯，能夠解決腹瀉問題，對肺虛咳嗽也有食療效果，長期有效化不了的人可以吃山藥，療效也非常好，下面介紹做山藥泥的幾種方法。

一、做法一

原料:雞皮糙山藥500克。

輔料：金糕50克。調料：熟花生油60克，白糖150克。

制法:

（1）將山藥刷乾淨，放在籠屜內，用旺火蒸熟（約二十分鐘），取出晾涼後剝去外皮，用刀碾成細泥，金糕切成菱形小片或其它花樣。

（2）把炒勺放在旺火上，放入花生油、山藥泥，加白糖炒透裝盤，

碼上金糕片即成。

二、做法二

原料

山藥（薯蕷）250克，糯米粉50克，熟豬油50克，白糖50克。

制法

山藥蒸熟，去皮壓成泥，和入糯米粉，上屜用旺火蒸熟。再放在燒熱的豬油中炒，加上白糖炒至溶合。

三、做法三

主料：山藥

輔料：水

調料：牛奶

步驟

1、山藥洗淨，去皮，切片。有的人手會對山藥過敏，去皮切片的時候最好帶上一次性手套。

2、飯鍋中加水放入山藥蒸，蒸時最好將山藥直接放在蒸屜上，或用帶孔的蒸盤，以免存有水分影響口感。

3、入電鍋蒸約20分鐘後取出，將熟山藥片取出放涼，裝入食品保鮮袋中。

4、擀麵杖將其擀壓成泥狀，沒有擀麵杖的你，就學我用保鮮膜的棍內筒壓也可以。

5、壓碎的山藥泥裝入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加。

6、後把小碗再入蒸鍋蒸十分鐘即可。

7、碗山藥泥的做法雖然簡單，但味清香微甜，很是不錯。