何首烏和黑豆一起煮嗎
何首烏是一種用來， 將白髮變黑髮的一種物質， 他也是中藥， 所以在生活中有很多白頭發的人就可以用何首烏洗頭髮， 堅持一段時間之後就能夠看到效果明顯的改善， 而且在治療白髮這方面一般都是黑色的， 物質比較有效， 所以黑豆也是非常好的一種選擇， 那麼何首烏和黑豆都能夠一起煮嗎?
何首烏， 又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。 是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物， 塊根肥厚， 長橢圓形， 黑褐色。 生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。 其塊根入藥， 可安神、養血、活絡， 解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎， 是常見貴細中藥材。
藥理作用
1.增強免疫力的作用：何首烏多糖對免疫功能有明顯的增強作用。
2.降血脂及抗動脈硬化：何首烏醇提取物可抑制高血指症血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高， 延緩動腦粥樣硬化的形成和發展。
3.抗衰老：何首烏可降低腦內B型單胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年動物腦內MAO-B活性均升高)。 何首烏使體內超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。
4.對造血系統的作用：所含卵磷脂為構成神經組織和腦脊髓的主要成份， 同時為血細胞及其他細胞膜的重要原料，
5.保肝作用：能對抗脂肪肝、肝功能損害、血清穀丙轉氨酶和穀草轉氨酶升高。
6.抑菌作用：對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、白喉桿菌、乙型溶血鏈球菌等菌株均有不同程度的抑制作用。
何首烏的食用方法
1.生吃何首烏粉
新鮮的何首烏可以直接食用， 用上好的何首烏， 洗淨， 用溫水泡至七成透， 然後切成片， 在太陽下曬乾， 也可磨成細粉， 沖水後服用， 能夠解毒、潤腸、強壯肝膽， 補腎補血， 也能有效止脫生髮。
2.用藥
何首烏是很多藥物的材料之一， 何首烏用藥主要治療高血脂、便秘， 還有一些保健用品， 用到何首烏的地方就更多了， 但是何首烏其實並不是一種專門治療脫髮的藥物， 對於脫髮大多都是保健和養發作用， 不適合長期吃。
其實何首烏可以和很多食材一起做粥， 我們今天就介紹個最簡單的。 先將何首烏單獨煮水大概一個小時(也可以根據何首烏的量延長時間)， 取它煮後的湯汁。 然後就按平時做粥的方法先將米煮熟，
功效：由於何首烏入肝、腎經， 這樣食用對肝腎都很有好處， 尤其適用於老年人肝腎的不足。
3.食物
最好的方法是把何首烏做成菜或者粥。 常見與推薦和何首烏搭配的食材有：豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等。
何首烏煲牛肉， 在這種道菜中， 就不用首烏汁了。 但是得先處理一個食材那就是黑豆。 我們需將黑豆浸泡在水中大概10小時左右後， 放在火上小煮一會， 就可以用了。
一般是將浸泡過的黑豆和牛肉、薑片等一起放入鍋中煮， 煮制的過程中， 要將產生的末撈出， 當水沸騰後就可以放何首烏了， 同時也可以放些大棗和龍眼。 一般放進何首烏後再煮1小時就可以出鍋了。
功效：強筋壯骨、補虛損， 對那些脾胃弱的人很有效。
