蛇湯做法有哪些？功效有哪些？
大部分人對待蛇的態度都是害怕， 其實蛇肉的味道比其它的肉質更加鮮美， 並且用蛇肉做湯味道更是令人難忘， 同時蛇肉和蛇湯含有大量的營養， 可以補充人體所需的氨基酸。 另外， 蛇湯還有諸多的功效， 不僅能夠治療一部分疾病， 還能夠延年益壽， 很適合老人食用。 蛇湯還有滋陰養顏的效果， 女人平時也可以適當的喝一些。
蛇湯做法
1、蛇肉剁成一寸左右的段， 投入開水鍋內過一下， 撈出清水洗淨， 放入湯鍋內。
2、湯鍋置火上， 加清水(1500毫升)、甜酒釀、蔥、薑塊， 用旺火燒開， 撇去浮沫， 移置小火上煮至酥爛之後， 揀去蔥、薑塊， 放入細鹽、味精， 起鍋盛入湯碗內即成。
蛇湯功效
1、祛除風濕 蛇肉細嫩鮮美， 古有“作膾食之”的記載。 今人烹蛇已成佳餚， 吃過蛇肉的人都喜歡蛇肉的口感， 讚不絕口。 其實蛇肉還有很高的藥用價值， 吃蛇肉可以起到祛風除濕、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的多種功效， 這點已經得到專家認可。
2、強壯神經、延年益壽 蛇肉中的營養成分很高， 富含多種人體必需的多種氨基酸， 其中有增強腦細胞活力的谷氨酸； 還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分， 是腦力勞動者的良好食物。
3 、滋膚養顏 其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸， 而膽固醇含量很低， 對防治血管硬化有一定的作用， 同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
4、預防心血管疾病 蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素， 是以蛋白質融合形式存在的， 因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。 蛇肉含有豐富的營養成分， 脂肪中含有亞油酸等成分， 而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等， 對防治血管硬化等有一定作用。 、
