霜降節氣吃什麼食物養生

2015-10-23

霜降節氣如何養生？白果蘿蔔粥、清蒸人參雞、歸參山藥豬腰、五香牛肉等都是很好的食療方子。本文盤點5種霜降節氣養生食療方，

一起看看怎麼做。

霜降養生食療方

1、白果蘿蔔粥

需白果6粒，白蘿蔔100克，糯米等。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

2、清蒸人參雞

需人參、母雞、火腿等。將母雞洗淨，放在盆內，置入人參、火腿等配料。後在大火上蒸至爛熟。

3、歸參山藥豬腰

需當歸、黨參、山藥和豬腰以及配料。在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，切成薄片，將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

4、荔枝肉

豬腿肉，鮮荔枝肉， 2個蛋清等。具有滋補腎陰，補血益氣功效。

5、五香牛肉

選用牛肘子部位的全瘦肉，將牛肉醃制3—4天，將鍋內加水適量，用大火燒滾，投入肉塊，配上佐料後，再移小火上燜煮2小時左右即可。

霜降後不能多吃哪些水果

1、蘋果

果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯後吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。

2、柑橘

內含大量胡蘿蔔素，入血後轉化為維生素A，積蓄在體內，使皮膚泛黃，即導致“胡蘿蔔血症”，俗稱“橘黃症”，繼而出現噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合症狀。

3、梨

具有止咳、化痰和清燥等作用，對治咳喘、風熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食；又因含糖量高，過食會使血糖升高，故糖尿病者少食。

4、柿子

含有大量的維生素A、C和鞣酸，營養豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但內含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊，

即“胃柿石”，導致胃脘疼痛、消化不良。柿子果膠有收斂作用，故便秘者忌食；不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產生胃柿石。

5、石榴

含大量果糖和多種維生素、礦物質，味甘性溫，為濕熱類水果。石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效，但體虛陰虛燥熱者慎食；瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果，即使常人也不宜多食，多食傷齒，且使人厭食。