山楂醬的製作方法有哪些

山楂醬其實三食用一些美食的時候， 經常會使用的到， 但是大多數人使用都會選擇直接在外面， 方便簡單， 可實際上美味的山楂醬， 我們自己也可以嘗試動手完成， 需要的材料包括山楂， 冰糖， 檸檬汁， 等這些， 而以下則是詳細的， 製作方法以及步驟介紹。

做法一、

主料、新鮮山楂 600克 冰糖 150克

輔料、糖桂花 3大勺 檸檬汁 適量 幹桂花 適量

製作步驟：

1、將山楂洗淨， 去梗去籽。

2、將山楂打碎或打成泥狀， 放入麵包桶， 擠入少許檸檬汁。

3、麵包機選擇果醬功能， 開始工作。

4、準備適量冰糖稱重， 放入小半碗水中， 慢慢加熱溶解。

5、將糖水倒入桶中， 麵包機一邊加熱一邊攪拌繼續工作。

6、大約加熱30分鐘左右， 加入三大勺糖桂花。

7、麵包機繼續工作， 果醬越來越細膩， 繼續熬煮。

8、將容器洗淨， 煮一鍋開水， 將容器放入煮5分鐘消毒， 取出瀝幹。

9、45分鐘之後， 果醬熬煮完畢， 濃稠狀， 撒上幹桂花少許攪拌。

10、裝入容器中， 蓋蓋倒扣冷卻即可。

做法二、

山楂2斤多(去根蒂去籽後正好1000g)(孕婦慎用) 、水1000g、糖350g

1、山楂徹底洗淨後， 一捏為二， 用小刀挖去根蒂和籽。

2、放入不銹鋼鍋裡， 加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時， 加入糖繼續炒。

3、一直炒至很粘稠即可。

4、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，

營養價值

含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等具有降低血脂和減輕動脈硬化的療效