野雞蛋怎麼做呢?
雞蛋的種類不同, 具有的營養成分也是不一樣的, 大家都知道野雞蛋的營養價值是很高的, 因為野雞食用的東西裡不添加飼料, 純天然無公害, 而且還經常的鍛煉, 雞蛋自然也就更具有營養價值了, 多吃點野雞蛋對身體健康還是很有好處的, 那麼野雞蛋怎麼做呢?
1。 油煎荷包蛋
用料:雞蛋1粒, 醬油少許
做法:將雞蛋打入碗中, 燒熱鑊, 放入一半碗油, 略熱放下雞蛋以中火煎, 依個別的喜好,
可以煎至半生熟, 或全熟, 或兩面金黃, 盛起隔油, 放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉, 細鹽。
2。 水煮蛋。
用料:雞蛋1粒, 水半鍋。 半小匙鹽。
做法:鹽放入水中, 煮滾, 水沸騰後, 將蛋用勺子放入水中煮。 如果蛋殼裂開, 加些醋可以使蛋白凝固防止流出來, 煮好後馬上放入冰水中, 這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間:
三分鐘, 蛋白凝固幼嫩, 蛋黃半熟。
六分鐘, 蛋白凝固, 蛋黃半熟。
十分鐘, 蛋全熟。
3。 水煮菏包蛋
用料:雞蛋1粒, 水2公升, 鹽1大匙, 醋半杯。
做法:鹽加入水中煮滾, 加醋, 把蛋打入碗中, 用小火, 把蛋倒入水中, 當蛋自然成形後撈起放入冰水中, 在把蛋的周圍修整齊, 再放入水中三分鐘撈起就行了。
4。 生煎荷包蛋
用料:1粒蛋, 2湯匙油, 1/4碗水
做法:用小火燒熱鑊, 放入兩湯匙的油, 打入蛋, 當蛋開始凝結時, 將水倒入鑊中, 再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋
用料:鹹菜莆1包, 雞蛋3粒, 蒜茸少許。
做法:雞蛋打入碗中打散, 將菜莆浸泡在水中, 用手用力抓拿, 去掉水擠幹。 燒熱鑊, 放入半碗的油, 略熱下菜莆炒, 下蒜茸, 炒至菜莆幹香, 將雞蛋慢慢下鑊, 用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
通過上面的介紹, 大家對野雞蛋怎麼做也都很清楚了,