阿膠糕怎麼分辨真假

阿膠糕不僅是一種美食， 還是一種滋補品， 很多人平時喜歡吃阿膠糕， 阿膠糕吃了之後不僅具有補血補氣的作用， 還具有美容養顏的功效， 但是現在市面上的阿膠糕種類是很多的， 很多不法商家為了謀取暴力， 經常是售賣假的阿膠， 假的阿膠吃了之後對人身體健康是有害的， 那阿膠糕怎麼分辨真假呢?

阿膠糕怎麼分辨真假?

1、看:正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊,塊型平整,邊角齊整,表面光澤,且對光透視時,阿膠塊的邊緣呈半透明樣。

2、碎:阿膠是用驢皮熬制而成的膠塊,質地比較脆,用手拍擊就可以將它碎開。 且小塊的阿膠放入熱水中,半小時之內就會溶化。 而一旦再將溶於熱水中的阿膠冷藏,會結成果凍狀。

3、聞:阿膠溶於熱水後,會散發出膠香味,而假阿膠的味道是腥臭的。

4、拍打:手持用力拍打桌面,碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真,若拍打軟而不碎者,則疑為偽品。

如何辨別真假阿膠糕

5、龜膠和鹿膠外形與阿膠相似,也應加以鑒別:龜膠,表面棕色略帶微綠,上面有黃色“油頭”,對光視之潔淨如琥珀、質堅硬;鹿膠,表面黑棕色,對光視之半透明,一面有黃白色多孔性薄層,質脆易碎,斷面紅棕色,具玻璃光澤。

哪些體質的女人不適合吃阿膠

1、體內濕邪重的人

可表現為口幹口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。

2、愛上火的人

比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的人,如果只用阿膠,還會出現虛不受補的情況呢,火會越來越大。

3、有傷口的人不能吃

阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結疤了再吃,不然傷口結不起來。

4、體內有淤血的人

膚色晦黯,色素沉著,容易出現瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點,舌下絡脈紫黯或增粗,脈澀。 女性常常月經不好,一般是拖後、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的輸短等等

5、脾虛者

即消化功能低下的人,主要表現是食少,大便溏爛或先幹後溏,倦怠乏力、面色萎黃等。 雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規定,但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能,尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。 如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。