最簡單的炸醬麵做法是什麼

每個人對食物都有不同的要求， 炸醬麵是最長吃的一種家常麵食， 它製作起來非常的簡單和快捷， 並且能製作成不同的口味， 在吃的時候在搭配上不同的蔬菜還能使營養價值變得更加的豐富， 但是想要做的非常的美味營養我們一定要掌握好的製作方法， 下面一起瞭解下最簡單的炸醬麵做法是什麼。

最簡單的炸醬麵做法是什麼

做法一

1. 黃瓜、醃胡蘿蔔切成絲， 蔥切成末。

2. 燒開水， 水中放少量鹽， 把麵條放入， 燙熟撈起。 用剩下的開水把豌豆燙熟撈起。

3. 鍋中放和平時炒菜一般多的油， 半熱時放入蔥末和一小粒八角爆香， 放入肉末， 炒到變色， 加入2大勺黃豆醬、老抽、料酒、耗油、白胡椒麵、微量白糖和少量水， 熬一會， 熬透後倒入一點花椒油， 起鍋澆在麵條上。

4. 把黃瓜、胡蘿蔔絲、豌豆鋪在面上， 拌一拌， 可以開吃了！

做法二

材料：手擀面或掛麵 五花肉 各種配菜油 蔥末 薑末 白糖 黃醬 香油

1.把肉切成黃豆粒大小的丁。

2.油熱放肉， 變色後放蔥、薑， 炒出香味放醬下鍋。 下鍋時最好放點溫水， 但只須加一次水。

3.小火慢炒， 有了香味時放點白糖， 醬變成紅黑色時， 放蔥末， 加香油， 翻炒均勻後馬上起鍋。

4.醬炸好後和配菜、面一起拌勻。

● 炸醬麵也叫小碗乾炸。

● 配菜是炸醬麵裡重要的一環， 正宗的一般有十幾種配菜， 少的也有七八種。 常見的配菜有黃瓜、青豆、黃豆、青蒜、芹菜、豆苗、蘿蔔纓、蘿蔔絲等， 青豆、黃豆、芹菜需要用水焯一下再拌。

● 幹、稀黃醬都可以。 如果是幹醬， 要先調稀了再用。

上面就是對最簡單的炸醬麵做法是什麼的介紹， 通過瞭解之後我們知道炸醬麵製作起來非常簡單， 我們平時無論工作多麼繁忙只要按照上面的方法在短時間也能製作出美味的食物，