芒果需要放冰箱保存嗎？

芒果是非常受人們喜歡的一種熱帶水果， 每年到了夏天的時候， 水果攤上就會出現很多又大又黃的芒果， 這個季節吃芒果最好了， 味道非常香， 而且吃芒果能夠補充豐富的粗纖維， 所以吃了能夠促進腸胃蠕動， 對排便有幫助， 那麼如果一次性買很多芒果回來的話， 是否需要放在冰箱保存呢？

芒果需要放冰箱保存嗎？

芒果屬於熱帶水果， 不宜存放在冰箱。 芒果在十幾攝氏度的溫度下保存， 果皮就會變黑， 因為它本身生長的環境氣溫不適合太冷， 一旦放久就會加速腐爛， 不過一般來說可以放在冰箱裡的水果保溫閣中， 氣溫不要很低， 臨時存放也沒關係， 但注意不要存放過久， 而且從冰箱取出後， 在正常溫度下會加速變質， 所以要儘早食用。

芒果怎麼保存才不會爛

1、貯前處理：芒果采後必須儘快地貯藏， 為提高貯藏效果， 貯前應進行適當處理。 用於貯藏的芒果要選無病蟲害的無傷好果， 將選出的好果進行清洗， 去掉汙跡及果柄溢汁。 在洗果的同時最好結合防腐殺菌處理， 可以防止炭疽病、蒂腐病的發生。 浸果後撈出， 攤開晾乾， 再選果包裝貯藏。

2、低溫貯藏：將適時採收的無傷好果， 用清水洗淨果柄傷口的溢汁，

再用52℃的500～1000ppm苯來特水溶液浸果50分鐘並晾乾。 用透氣的棉筋紙逐個包裹， 仔細裝箱或放在果筐內， 箱筐內應墊上乾草， 裝果量以15～20公斤為宜。 置20℃的通風環境下散熱1～2天， 然後轉入15℃的室內存放1～2天， 再置10～12℃的環境下貯藏， 保持相對濕度在85～90%。

3、氣調貯藏：將經過防腐殺菌處理、預冷發汗後的好果，

用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝， 利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分， 延緩芒果的後熟衰變過程， 可延長芒果貯運時間2～15天， 貯藏期達1個月左右。 但應注意貯藏結束時應去掉聚乙烯薄膜小袋， 以防止發生二氧化碳傷害。 貯後芒果需在21～24℃條件下後熟， 改善其品質和風味。