吃煮玉米的好處與壞處

玉米是一種粗糧， 適當食用對身體的好處還是不言而喻的， 比如可以開胃、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓等疾病， 因此深得大家的喜愛， 但是過量食用玉米也有一定的壞處， 比如長期的話會造成體內維生素缺乏、容易引發血糖升高等等， 另外街上買的玉米含有一定有害物質， 最好不要吃。

一、吃煮玉米的好處有哪些?

1、玉米有調中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。 適用于尿路感染、慢性腎炎、尿路結石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高脂血症、慢性鼻炎、腸炎等。

2、玉米油是一種良好的藥物， 長期食用可降低血中膽固醇， 軟化動脈血管， 是高血壓、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。

3、多食玉米可預防高血壓、冠心病、心肌梗死的發生， 並具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用。

4、玉米開胃、利尿、清濕熱的作用顯著， 對脾虛肝旺型、痰濁內蘊型高血壓患者尤為適宜。

5、玉米有刺激腸蠕動、防治便秘的作用。

二、吃煮玉米的壞處有哪些?

1、玉米的營養價值雖高， 但卻不可長期偏食玉米。 長期單吃玉米的人， 會發生維生素PP缺乏症， 出現皮膚粗糙、角化過度等表現。

2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。 所以， 消化功能不好的人可多吃糯玉米。 但糯玉米營養雖好， 並不適合所有人， 如糖尿病患者。

3、甜玉米富含水溶性多糖， 含糖量達到了8%， 加強甜玉米的含糖量更高， 且其中大部分是蔗糖、葡萄糖， 極易引起血糖升高。 甜糯一旦被患者食用， 其血糖上升速度就會加快。

4、街上賣的玉米會添加糖精、洗潔精等生化物來讓玉米更有賣相， 但對人體的傷害卻是極大的。