魷魚與什麼食物相克呢
隨著現代社會各類美食不斷地滲透進人們的生活， 這也就造就了很多朋友越來越挑剔的口味。 所以他們不僅僅只滿足於吃家中的一些家常菜了， 而都會選擇到外面去吃一些幹鍋串串火鍋等等。 於是魷魚幹鍋就深受人們的喜愛和認可了。 因此魷魚與什麼食物相克呢?針對這個疑問， 接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。
魷魚不能和什麼一起吃：
1. 魷魚屬於高蛋白海鮮類食品， 中醫上應屬於陰陽雙補的食品， 忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
2. 魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。 維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷， 也就是砒霜。
3. 魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃， 易造成大分子蛋白質過敏
4. 對於過敏體質的人來說， 吃魷魚最好不喝酒， 酒精易增強過敏反應。
巧剝猶魚皮：
· 先在水裡放些白醋， 然後把鮮魷魚在水中泡十分鐘， 之後取出魷魚。 在魷魚背上的中間部分劃一個“十”字， 一手捏住魷魚頭， 一手扯住十字打開的口的一邊， 一撕， 魷魚的皮就會下來一大片。 這是什麼道理呢， 其實魷魚的表皮和肌肉之間有一層結蒂組織。 把魷魚放進醋水裡， 結蒂組織的膠原蛋白就會和醋發生反應， 變成了動物膠， 於是結蒂組織的連接功能就被破壞了。 所以魷魚皮就很容易的撕下來了。
食用魷魚的特別提示：
· 魷魚須煮熟、煮透後再食， 皆因鮮魷魚中有一種多肽成分， 若未煮透就食用， 會導致腸運動失調。 魷魚之類的水產品性質寒涼， 脾胃虛寒的人應少吃。 魷魚含膽固醇較多， 故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。
以上幾段文字內容就為我們很好地介紹了魷魚與什麼食物相克， 在此我衷心希望廣大朋友們能夠認真閱讀上面的內容， 這樣心中對與魷魚相克的一些食物才會有更深層次的瞭解和認知。 當然我也想再提醒大家的是， 魷魚屬於一種發物， 所以針對那些體質比較虛弱的朋友們就要注意食用了。
