綠豆湯的做法

湯是很多人最愛， 湯含有的營養元素豐富， 而且湯的種類也是比較多， 所以對湯選擇的時候， 也是要注意不能隨意的進行， 尤其是對一些魚湯、雞湯喝的時候， 都是要適量， 尤其沒有疾病正常身體， 都是不能過量喝， 使得會造成身體負擔， 不利於身體健康發展， 那綠豆湯的做法如何呢?

對綠豆湯的做法如何呢， 這樣的湯也是夏季很好選擇， 在對消暑上， 都是有著一些幫助作用， 是一個不錯之選， 但是對這樣的湯具體該怎麼做呢， 也是很多人不太清楚的。

綠豆湯的做法：

1.取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內

2.鍋中加入適量清水， 沒過綠豆2~3公分即可;分次加水， 先加少量水， 會縮短綠豆的成熟時間

3.大火煮開， 改為中火煮15分鐘左右， 不停的攪拌， 防止糊鍋， 中途水少了， 可再續水

4.綠豆很容易就煮開花了

5.這時候再添加大量清水， 用量依據家庭人口的多少適量添加

6.大火將綠豆湯燒開， 用勺子撇去浮沫， 清熱解毒的綠豆湯就做好了

小貼士：

1.綠豆先用水浸泡10分鐘左右， 瀝去水分， 放入冷凍室， 凍成冰塊。 綠豆浸泡後吸收水分， 根據水結成冰體積變大的原理， 經過冷凍， 把綠豆撐裂。 有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開， 所以能很快煮開花。 只是簡單的物理變化， 營養不會流失的。

2.分次加水。 先加少量水， 將綠豆煮開花， 再加大量水， 將綠豆湯煮開鍋， 這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

通過以上介紹， 對綠豆湯的做法也是有著很好瞭解， 所以對它選擇的時候， 也是可以放心進行， 對人體各方面都不會有任何危害， 但是要注意的是， 在選擇這樣湯的時候， 也不能喝的太多， 對腸胃不好的人， 也是會有其他問題。