薏米紅豆粥的做法和功效有哪些?
薏米紅豆粥的營養價值高, 而且能夠清熱解毒, 祛濕健脾, 平時大家都應該經常喝這種粥, 煮薏米紅豆粥要將這倆種食材提前浸泡, 如果能夠浸泡一晚上煮起來更好喝。
一、薏米紅豆粥 製作方法
基本食材
薏米100克
棗(幹)25克
赤小豆50克
仙鶴草10克
白砂糖30克
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2. 用紗布將仙鶴草包好;
3. 大棗去核浸泡;
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5. 加水煮成稀粥, 最後撒上糖調味即可。
二、基本功效
薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。 薏米, 在中藥裡稱“薏苡仁”, 《神農本草經》將其列為上品, 它可以治濕痹, 利腸胃, 消水腫, 健脾益胃, 久服輕身益氣。 紅豆, 在中藥裡稱作為“赤小豆”, 也有明顯的利水, 消腫, 健脾胃之功效, 因為它是紅色的,
三、適宜人群
1、神色晦暗、精神不足, 甚至心悸、貪睡、心中空
2、煩躁失眠, 或者臉上起紅疹、痘痘:薏米紅豆加百合、蓮子
3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米紅豆加生薑
4、腎虛:薏米紅豆加黑豆
5、腳氣:薏米紅豆加黃豆
6、咳嗽:意米紅豆加梨
7、食欲不振、身體羸瘦:薏米紅豆加山藥
8、泄瀉、腹痛、糖尿病:薏米紅豆加南瓜
9、體虛、早洩、遺精、夜尿過多:薏米紅豆加芡實
10、孕婦:減薏米, 加少量黃芪、黨參
11、產婦:減薏米, 加大棗、小米、紅糖。