彩色雞蛋灌餅

大家都知道早餐是需要營養的， 而雞蛋灌餅的營養價值就比較高， 由於該食物的味道非常好， 所以很多人都會把其作為首選， 雞蛋灌餅還具有攜帶方便的特點， 大家可以在上班的路上邊走邊吃， 從而節約了時間， 現在市場上有彩色雞蛋灌餅， 那麼彩色雞蛋灌餅的做法有哪些呢?

第一， 彩色雞蛋灌餅的做法有哪些呢?雞蛋灌餅小吃先和麵， 用蔬菜汁和好彩色面， 也可以用白麵做成餅， 抹上油酥， 卷好後， 將麵團立起， 用手掌從上往下按平， 然後用擀麵杖擀成薄餅。 鍋置火上少許油燒熱， 放入薄餅， 中小火烙制;當餅的中間鼓起來時， 迅速用筷子將鼓起的部分紮破， 形成一個小口。 倒入蛋液。 待兩面煎成金黃色即可。 然後抹上自製的醬， 夾上生菜即可。

第二， 將雞蛋打入碗中。 將蔥切成碎蔥花， 加入碗中。 同時根據個人口味加入鹽， 味精。 平底煎鍋中倒入油。 大火加熱至7成熱時， 放入批塔餅。 轉中小火。 煎至開始變成金黃色時， 將餅翻轉。 用刀子在餅上畫一個T型的開口。 用筷子從開口處將餅挑起， 然後將攪好的雞蛋倒入。 繼續用中小火煎至餅呈金黃色;餅中的雞蛋熟透後即可。 有許多賣雞蛋灌餅的小攤，

雞蛋灌餅也算一種早餐。 既有蛋有面有青菜有營養， 又方便很受大家歡迎。

彩色雞蛋灌餅的做法有哪些?菠菜1把放開水裡燙一下。 菠菜取葉切碎放料理機裡， 加水打成菜泥。 適量麵粉加菠菜泥和成麵團。 準備配菜， 生菜洗淨， 火腿切片， 胡蘿蔔切條煮熟。

麵團分成兩份， 每份揪一小團， 分別揉圓。 取一份大麵團擀成餅， 放入手中， 倒油， 把小麵團放入滾上油。 封口朝下擀成餅， 餅鐺刷油， 放餅。 餅鐺冒大熱氣， 掀開， 看到餅已經鼓大泡。 餅用筷子挑小口， 把加鹽打散的雞蛋灌入。 餅翻面， 再煎一下， 同時把火腿煎一下。 餅上放生菜胡蘿蔔條， 擠上番茄沙司。 放火腿片卷起來。