兩款藥膳改善身體水腫

冬瓜雞湯、茯苓魚湯都具有健脾益氣、利水消腫的好處， 適合慢性腎炎所引起的肢體水腫者食用， 但每個人的體質、症狀都不太一樣，

冬瓜雞湯

材料

澤瀉、車前子各6克， 茯苓、薏仁各9克， 紅棗5粒， 冬瓜1塊， 雞胸肉100克， 香菇丁半杯， 干貝3粒， 胡蘿蔔丁半杯， 竹筍丁半杯， 鹽1茶匙， 生薑2片， 米酒半匙。

做法

把澤瀉、茯苓、薏仁、車前子等中藥材放入鍋中， 加入2杯清水，

另起一鍋， 放入冬瓜、雞胸肉、竹筍丁、香菇丁、干貝、胡蘿蔔丁、生薑、紅棗、藥汁等， 加入4杯清水， 放入電鍋內蒸熟， 最後加入鹽、米酒調味即可食用。

茯苓魚湯

材料

茯苓15克， 紅棗15粒， 鯉魚一尾， 冬瓜半斤， 糖1小匙， 生薑片6片。

做法

茯苓、紅棗去籽後放入鍋中， 加入2杯清水， 用小火熬煮至剩1杯量， 過濾取藥汁備用。 鯉魚去鰓、內臟後洗淨， 冬瓜去皮切塊， 接著把食材跟生薑一起放入鍋中， 加入藥汁、糖、3杯清水， 小火慢煮至魚熟、瓜爛後即可食用。