羊肉燴豆腐的做法有哪些
羊肉合著豆腐來做美食， 相信這樣的說法大家都會覺得特別的現象， 而羊肉燴豆腐特別的好吃， 在很多館子裡面也是可以見到這道菜的， 很多人選擇羊肉燴豆腐因為它好吃， 還因為它的營養很豐富， 但是這道菜在民間是很少說的， 所以很多人都不會做， 羊肉合著豆腐一起燴還特別的入味， 那麼下面我們來看看這羊肉燴豆腐的做法。
做法一
1.羊肉冷水下鍋， 既保留了羊肉的原湯， 血水在開鍋後還會變成浮沫漂浮
2.開鍋後撇淨浮沫
3.浮沫撇乾淨後全部倒入電磁紫砂煲， 加入一隻豎切為二的白蘿蔔同煮去膻味
4.電磁紫砂煲加蓋， 開武火煲3-4小時冷水下鍋、撇淨浮沫後慢火熬煮、搭配白蘿蔔同煮去膻， 三招煮好一大鍋鮮美的羊肉然後再做適合家庭口味的就簡單了。
燴羊肉豆腐
1.油熱後(有羊油更好)加入辣椒面炒至顏色變暗， 並能聞到香味
2.放入蔥、薑、蒜炒香
3.加入羊肉湯煮開
4.放入豆腐煮開
5.放入羊肉煮開後， 加入適量的鹽繼續煮至湯汁收濃即可
6.盛出後放上青蔥(香菜也行)
做法二
1.材料大集合：把頭天煮好的肉切成條， 另備好粉條、香菇、白菜、豆腐、黑木耳、番茄、蒜苗。 都泡好、洗好、切好。
2.另找鍋子將煮羊肉的湯放火上燒開。 煮肉時湯裡放了各種調料， 湯是有味的。 不用特意再放調料了。 只取湯， 裡面各種料都棄了不用。
3.除羊肉之外， 將所有的輔料都放入鍋中煮三四分鐘。 然後放入羊肉。
4.看到粉條煮得透明軟和， 白菜也透了， 就可以了。 根據個人口味， 適當的再加一些鹽。 然後關火。
5.盛到大湯碗中， 撒上蒜苗， 再滴幾滴辣椒油。 喜好吃辣的， 可以放些炸好的辣椒。 上桌就可以開吃了。
做法三
1.豆腐洗淨切塊備用
2.青菜洗淨切段備用
3.煮好的羊肉切片
4.香菜洗淨備用
5.鍋裡注入煮羊肉的湯水
6.倒入羊肉和蔥薑一起煮開
7.煮開後倒入豆腐加入一些辣椒油
8.煮開後倒入洗好的青菜和香菜一起再煮,加入一小把粉絲在底面煮
9.加上鹽煮開即可
10.這個是把粉絲撈上來的樣子
以上各種做法的羊肉燴豆腐就這樣完成了， 大家是不是覺得很好學呢， 學會了自己就趕緊試試吧， 大家在做羊肉燴豆腐的時候要記得合理的搭配各種材料和食物， 豆腐和醃肉可以成正比， 羊肉要先煮一下， 這樣淌水後會比較好吃， 同時還要注意給羊肉去除腥味， 如果有腥味的話就會影響整個菜的美味了。
