​椰汁桂花糕做法有哪些？

桂花是生活中常見的食材， 桂花味道清香， 不僅而已用來做桂花茶還可以做甜品或者是做菜味道都非常好， 椰汁桂花糕的味道香甜， 有桂花的香味也有椰汁的濃郁， 甜味適中， 綿軟， 是老少皆宜的食品， 下面讓我們來看一下椰汁桂花糕的做法。

食材食譜

主料；椰漿適量， 糖桂花適量

將椰漿和牛奶放入鍋內， 大火燒開備用， 吉利丁片提前用冷水泡軟

鍋內加入10g左右的吉利丁片， 和25g左右的糖攪拌溶解， 冷卻後放入冰箱中冷藏凝固

另取一個鍋， 放入300毫升的水， 燒開後放入糖桂花， 並且加入適量蜂蜜， 放入 大約5g左右的吉利丁片攪拌溶解冰冷卻

將步驟2中凝固好的取出， 然後將步驟四中的溶液澆在上面， 放入冰箱中冷藏至凝固即可

藥用

桂花功效：淡黃白色， 芳香， 提取芳香油， 制桂花浸膏， 可用於食品、化妝品， 可制糕點、糖果， 並可釀酒。 桂花味辛， 可入藥。 以花、果實及根入藥。 秋季採花；春季采果；四季采根， 分別曬乾。 花：辛， 溫。 果：辛、甘， 溫。 根：甘、微澀， 平。 功能主治：花：散寒破結， 化痰止咳。 用於牙痛， 咳喘痰多， 經閉腹痛。 果：暖胃， 平肝， 散寒。 用於虛寒胃痛。 根：祛風濕， 散寒。 用於風濕筋骨疼痛， 腰痛， 腎虛牙痛。

桂花酒功效：古人認為桂為百藥之長，

所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。 像是漢代時， 桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品， 祭祀完畢， 晚輩向長輩敬用桂花酒， 長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。 該酒香甜醇厚， 有開胃醒神、健脾補虛的功有。 桂花酒尤其適用于女士飲用， 被讚譽為“婦女幸福酒”。 祖國醫學中有花療的理論實踐， 桂花酒就是典型的實例。

桂花茶功效：桂花茶可養顏美容 ， 舒緩喉嚨 ， 改善多痰、咳嗽症狀 ， 治十二指腸潰瘍 ， 葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。