火鍋丸子炒菜吃

相信說起火鍋不少人都會有較大的話語權， 因為在不少人的心中看來， 火鍋是一種能夠給人們帶來充分味覺滿足感以及活躍氣氛的吃飯方式。 在吃火鍋的過程中不同的人也會點不同的菜肴， 其中火鍋丸子也是必不可少的吃火鍋的菜肴。 火鍋丸子除了拿來制作火鍋之外， 也可以制作成家常菜肴， 因此火鍋丸子炒菜如何制作?

首先我們要買一點火鍋丸子， 喜歡什么就挑自己喜歡的味道， 但是盡可能不要買帶餡的， 要不炒出來也不一定好吃。 像墨魚丸、章魚丸、蟹棒等等都是可以炒的。 將買回來的丸子趁著冰凍的狀態， 快速的切片， 片不要太薄， 一個丸子分成3份左右即可了。

然后將丸子簡單的焯一下， 盛出備用。 (不喜歡的也可以不用焯， 對最后的味道影響不大， 當時自己也沒焯)

接下來就是爆鍋了， 鍋里倒些油， 比平時炒菜適當多一點既可以。 然后燒至8分熟的時候倒入蒜末和姜絲， 炒香后倒入處理好的丸子， 進行翻炒， 如果之前沒焯的話， 中火翻炒即可。 當鍋里焯出丸子的香味后， 試嘗一下熟沒熟， 快要熟時倒入精鹽以及其他調味料就可以出鍋了。 (炒制過程極為簡單)

炒好的丸子味道鮮美， 既有丸子的味道， 還有清炒的香味， 很是美味。 而且實踐表明， 這道菜很是下飯啊。