白扁豆的做法大全有哪些

白扁豆是日常比較常見的食物， 白扁豆可以補氣， 還可以健脾， 對人體化濕比較好， 濕氣大的人可以經常吃點白扁豆， 白扁豆對人體好處有很多， 還可以補鈣， 很多人不會做白扁豆， 其實白扁豆的做法比較簡單， 基本上一學就會， 白扁豆的做法大全有哪些？接下來我們來看看吧。

一.白扁豆的做法1

食材

白扁豆 (500g)， 蒜蓉 (適量)， 洋蔥 (少許)， 鹽適量， 糖適量， 耗油適量。

步驟

1.肉質的白扁豆去筋后洗凈， 洋蔥切成丁

2.起鍋熱油， 熱油鍋爆香蒜蓉和洋蔥丁

3.放入扁豆， 翻炒， 最后加入適量的鹽， 糖， 蠔油， 再翻炒均勻， 加入適量的水， 蓋上鍋蓋燜一會兒。

4.即可出鍋裝盤

二.白扁豆的做法2

白扁豆可曬干， 炒后可食用。 白扁豆味甘， 性微溫， 有健脾化濕， 利尿消腫， 清肝明目等功效。

食材

白扁豆 (300)， 食鹽 2， 芝麻油 5， 調和油 10。

步驟

1.白扁豆洗凈放入清水浸泡， 白扁豆浸泡一晚漲發。

2.漲發好的白扁豆煲煮

3.將白扁豆油鍋爆出香味， 放入鹽和芝麻醬。

4.裝盤淋上調和油即可上桌。

注意事項

可加醬菜一起爆炒。

三.白扁豆功效

1.補脾胃

白扁豆的礦物質與維生素含量很高， 有補脾胃， 和中化濕， 消暑解毒的作用。 用于脾胃虛弱， 食欲不佳， 大便溏瀉， 白帶過多， 暑濕吐瀉， 胸悶肚脹。

2.降血糖

白扁豆中包含的淀粉酶抑制物在身體內有降血糖的功效， 能有益于人體的健康， 促進身體的恢復。

3.治白帶

白扁豆微溫味甘淡， 吐瀉轉筋治白帶， 能健脾安腸胃， 緩解身體不適的癥狀。

4.抗病毒

白扁豆包含對病毒的抑制成份， 這類活性成份在水溶性的高分子與低分子部分都有，

5.增強細胞免疫功能

白扁豆包含多類微元素， 刺激骨髓造血組織， 減少粒細胞的破壞， 提高造血功能， 對白細胞減少癥有效。